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内容简介：
本书是烹饪就业技能培训教材，内容从烹饪工作的入厨须知出发，对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。
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书籍介绍
本书是烹饪就业技能培训教材，内容从烹饪工作的入厨须知出发，对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：8分
使用便利性：3分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：7分
加载速度：8分
安全性：5分
稳定性：8分
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下载便捷性：5分
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下载评价
- 网友 步***青：
。。。。。好
- 网友 冷***洁：
不错，用着很方便
- 网友 戈***玉：
特别棒
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书的质量很好。资源多
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不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
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挺好的，还好看！支持！快下载吧！
- 网友 冯***卉：
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：9分
主题深度：6分
文字风格：7分
语言运用：3分
文笔流畅：8分
思想传递：4分
知识深度：7分
知识广度：5分
实用性：5分
章节划分：5分
结构布局：4分
新颖与独特：8分
情感共鸣：7分
引人入胜：9分
现实相关：3分
沉浸感：4分
事实准确性：6分
文化贡献：9分