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肠道有多重要

·肠道是第二大脑：肠道某些能力完胜所有其他器官，甚至可与大脑媲美，它有自己独立的神经系统，经常被称为“第二大脑”。

·肠道是免疫卫士：肠内免疫细胞占身体免疫系统的绝大部分，当我们意外摄入致病食物或水时，它能够识别并消灭特定的致病微生物。

·肠道是激素宝库：肠道有大量内分泌细胞，内含有20多种激素，特别是人体95%的血清素都储存于肠道内。

·肠道是信息达人：肠道可以编码大量信息，通过大量神经束和血液循环与大脑联络，这种双向联系对情绪的产生和肠道功能状态有重要作用。

目录

第一部分

我们的人体——智能化的超级计算机·1

第1章　大脑-身体的联系：真实的存在·2

机械模型的代价·5

神秘衰弱中的健康·6

消化系统就是一台超级计算机·7

肠道微生物的黎明·11

当肠-微生物-脑轴失衡时·15

微生物的新兴作用·16

人如其食——关注你的肠道微生物·19

这门新科学对健康意味着什么·20

第2章　大脑是如何与肠道交流的·22

呕吐不止的男人·24

肠道中的小脑袋·28

枪伤与肠道反应·30

大脑如何调控肠道的情绪反应·34

紧张的肠道·36

肠道里的镜子·38

第3章　肠道如何与大脑进行对话·40

感知太过丰富的大脑·42

与肠道一同感知·44

总肠道意识·49

肠-脑交流的高速信号通道·50

血清素的作用·52

食物信息·54

第4章　微生物语：肠-脑对话的关键组成部分·57

早期清理肠道的缺陷·60

关于肠道的疑问·63

是微生物介导了肠–脑通信吗·67

微生物语的起源·68

古老的契约·71

微生物语和内部互联网·73

数以百万计的对话·77

第二部分

直觉与肠道直觉·79

第5章　不健康的记忆：生命早期经历对肠－脑对话的影响·80

压力的程序·83

早期压力与高度敏感的肠道·87

压力的作用是如何传给下一代的·89

应激下的肠道微生物·92

宫内应激·94

健康的开始就是微生物·96

适应生存·98

肠－脑疾病的新疗法·100

第6章　对情绪的新认识·103

肠道微生物能改变我们的大脑吗·103

肠道微生物群是我们体内的阿普唑仑工厂吗·105

微生物群在抑郁症中的作用·109

压力的作用·111

积极的情绪·115

情绪对肠道微生物的其他影响·116

肠道微生物能改变你的社会行为吗·116

向改善情绪的新方法前进·120

第7章　解读直觉·124

个体差异·131

早期发育·132

什么使我们的大脑如此独特·134

建立你的个人“谷歌”·137

基于肠道直觉的决定总是对的吗·138

通过梦访问肠道直觉·140

底线·143

第三部分

如何优化肠-脑健康·145

第8章　食物的作用——狩猎采集者教会我们的·146

雅诺马马人的饮食·148

北美膳食对肠道微生物有害吗·151

一切从何处开始·153

饮食在塑造婴儿肠–脑对话中的重要作用·155

新的膳食真的能改变肠道微生物群吗·158

膳食如何改变肠–脑对话·163

第9章　席卷而来的北美膳食模式：无法预见的演变·166

我们大胆的新膳食模式·167

高动物脂肪的饮食如何伤害你的大脑·169

肠道微生物如何调节食欲·171

慰藉食物的诱惑·173

食物成瘾：高脂肪膳食对食欲的影响·175

工业化的农业如何影响你的肠道与大脑·179

肠道微生物和现代美国膳食的危害·181

北美膳食如何导致脑慢性疾病·188

重新发现——地中海饮食·190

第10章　健康的捷径·195

何谓理想的健康状态·196

什么是健康的肠道微生物群·199

什么时候进行健康优化·204

锁定肠道微生物，改善健康·205

成为倾听你肠道直觉的专家·213

保持脑和肠道微生物群处于健康的状态·214

如何以及用什么来喂养肠道微生物群·214

致谢·216

参考文献·217

埃默伦·迈耶（Emeran A. Mayer）

医学博士，过去40年里一直致力于研究大脑-身体相互联系的研究，特别强调大脑-肠道联系。他被认为是脑-肠微生物群相互作用和慢性内脏痛领域的先驱和世界领导者。

他是奥本海默压力与复原力神经生物学中心的执行主任，也是加利福尼亚大学洛杉矶分校消化疾病研究中心的共同主任。他的研究在过去25年中一直得到美国国立卫生研究院的支持。

他的研究成果曾被美国国家公共广播电台（NPR）、美国公共电视网（PBS）、纪录片《寻找平衡》（In Search of Balance）等广泛报道。他的作品经常发表于《大西洋月刊》《科学人》《纽约时报》《卫报》等出版物中。

译者：冯任南

营养与食品卫生学博士，内分泌与代谢疾病博士后，哈尔滨医科大学公共卫生学院，营养与食品卫生学教研室，副教授，硕士生导师。主要从事营养流行病学、智能营养、营养相关疾病的机制研究。

译者：李春龙

普通外科学博士，营养与食品卫生学博士后，哈尔滨医科大学附属二院，普通外科副主任医师，硕士生导师。主要从事肝胆胰胃肠疾病腹腔镜治疗，营养相关疾病的机制研究。

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反复或长期地激活大脑的压力环路会损害我们的新陈代谢、心血管系统与大脑的健康。适应性负荷也会损害肠-微生物-脑轴，原因可能是我们的肠道反映影响了肠道微生物的行为。

书籍介绍

肠道有多重要

·肠道是第二大脑：肠道某些能力完胜所有其他器官，甚至可与大脑媲美，它有自己独立的神经系统，经常被称为“第二大脑”。

·肠道是免疫卫士：肠内免疫细胞占身体免疫系统的绝大部分，当我们意外摄入致病食物或水时，它能够识别并消灭特定的致病微生物。

·肠道是激素宝库：肠道有大量内分泌细胞，内含有20多种激素，特别是人体95%的血清素都储存于肠道内。

·肠道是信息达人：肠道可以编码大量信息，通过大量神经束和血液循环与大脑联络，这种双向联系对情绪的产生和肠道功能状态有重要作用。