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内容简介：
《生物产品分析与检验技术》主要内容包括生物产品分析与检验基础知识、饮料酒的分析与检验、发酵食品的分析与检验、醇酮类发酵产品的分析与检验、有机酸的分析与检验、氨基酸的分析与检验、酶制剂的分析与检验、糖类物质的分析与检验、维生素的分析与检验、核酸类物质的分析与检验等。每章附有技能训练实例和复习思考题，有助于培养学生的实践技能，便于教学使用。
《生物产品分析与检验技术》主要用做高等职业院校生物技术及应用、微生物技术及应用、食品生物技术、工业分析与检验、食品营养与检测等相关专业的教材，也可作为有关企业技术人员的参考用书和职业技能鉴定的培训教材。
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书籍介绍
《生物产品分析与检验技术》主要内容包括生物产品分析与检验基础知识、饮料酒的分析与检验、发酵食品的分析与检验、醇酮类发酵产品的分析与检验、有机酸的分析与检验、氨基酸的分析与检验、酶制剂的分析与检验、糖类物质的分析与检验、维生素的分析与检验、核酸类物质的分析与检验等。每章附有技能训练实例和复习思考题，有助于培养学生的实践技能，便于教学使用。
《生物产品分析与检验技术》主要用做高等职业院校生物技术及应用、微生物技术及应用、食品生物技术、工业分析与检验、食品营养与检测等相关专业的教材，也可作为有关企业技术人员的参考用书和职业技能鉴定的培训教材。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：8分
使用便利性：9分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：6分
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：9分
主题深度：6分
文字风格：3分
语言运用：7分
文笔流畅：4分
思想传递：8分
知识深度：7分
知识广度：3分
实用性：4分
章节划分：3分
结构布局：3分
新颖与独特：7分
情感共鸣：4分
引人入胜：5分
现实相关：8分
沉浸感：4分
事实准确性：8分
文化贡献：8分