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本书将现代人日常的知识与健康生活的资讯融为一体，将饮食中的一网打尽，并提供、科学的正确饮食知识。无微不至地关怀帮助读者从此告别饮食习惯误区，为读者提供最倾心的美食享受。另外，本书根据内容，分门别类地将饮食宜忌的相关知识进行了梳理，条目明确清晰，可现查现用。

PART 1　日常食材饮食宜忌全知道

　1　蔬菜及菌类

　　莲藕

　　白菜

　　菠菜

　　圆白菜

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　2　水果类

　　苹果

　　香蕉

　　葡萄

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　3　五谷杂粮类

　　大米

　　糯米

　　玉米

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　4　畜禽蛋类

　　猪肉

　　猪肝

　　羊肉

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　5　水产类

　　鲤鱼

　　鲫鱼

　　草鱼

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　6　饮品、调味品及其他

　　蜂蜜

　　白酒

　　绿茶

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PART 2　常见疾病饮食宜忌全知道

　1　呼吸

　2　消化

　3　肝胆疾病

　4　肛肠疾病

　5　心血管疾病

　6　骨科疾病

　7　妇科疾病

　8　五官疾病

　9　神经疾病

　10　皮肤疾病

PART 3　特殊人群饮食宜忌全知道

　　脑力劳动者

　　体力劳动者

　　熬夜者

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PART 4　不同体质人群饮食宜忌全知道

PART 5　四季养生饮食宜忌全知道

相克索引

郭亚辉，女，副教授。1964年2月生于河北晋州市。本科就读于河北农大邯郸分校，1985年毕业留校任教，研究生就读于南京农业大学，2000年毕业获硕士学位。现任河北工程大学农学院副院长、食品科学技术系主任。主要从事“食品营养学”教学与科研工作，为邯郸市美食营养协会特聘专家，多年从事公共营养师培训工作。参加编写的食品类著作有：《乳与乳制品检验》《食品营养学》《食品物流学》等。

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