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内容简介：
本书收集了腌菜酱菜制品共计627个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括二部分：一、腌菜：盐腌制品，糖醋腌制品，虾油腌制品，蜂蜜腌制品，糟醉腌制品，发酵腌制品；二、酱菜：酱制品，酱油制品等。
可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。
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其它内容：
书籍介绍
本书收集了腌菜酱菜制品共计627个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括二部分：一、腌菜：盐腌制品，糖醋腌制品，虾油腌制品，蜂蜜腌制品，糟醉腌制品，发酵腌制品；二、酱菜：酱制品，酱油制品等。
可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：6分
使用便利性：8分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：4分
是否包含广告：3分
加载速度：5分
安全性：3分
稳定性：5分
搜索功能：8分
下载便捷性：3分
下载点评
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- 愉快的找书体验(130+)
- 中评(265+)
下载评价
- 网友 曹***雯：
为什么许多书都找不到？
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好用，支持
- 网友 居***南：
请问，能在线转换格式吗？
- 网友 权***波：
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- 网友 扈***洁：
还不错啊，挺好
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好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
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好棒啊！图书很全
- 网友 师***怀：
好是好，要是能免费下就好了
- 网友 冯***丽：
卡的不行啊
- 网友 訾***雰：
下载速度很快，我选择的是epub格式
- 网友 方***旋：
真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了
- 网友 权***颜：
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 游***钰：
用了才知道好用，推荐！太好用了
- 网友 焦***山：
不错。。。。。
- 网友 晏***媛：
够人性化！
- 网友 屠***好：
还行吧。
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：8分
主题深度：7分
文字风格：8分
语言运用：3分
文笔流畅：9分
思想传递：4分
知识深度：8分
知识广度：9分
实用性：6分
章节划分：4分
结构布局：5分
新颖与独特：5分
情感共鸣：6分
引人入胜：5分
现实相关：4分
沉浸感：9分
事实准确性：9分
文化贡献：5分