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内容简介:
本书是陈渝老师的家庭菜谱第一本,主要介绍了以猪肉为主材的近100道家庭菜的做法和秘诀,书中创造性的按照川菜的口味将菜谱进行分类,并且将猪肉全身各个部位在烹饪中的使用做了详细说明,图文并茂,可读性和操作性强。
书籍目录:
猪肉主要部位图解及使用
第一部分家常味
1.盐煎肉
2.家常千张
3.土豆烧肥肠
4.蚂蚁上树
5.狗钻洞
6.肉末茄子
7.泡豇豆炒肉丁
8.小煎肉
9.烧椒猪肝
10.肝腰合炒
11.泡椒黄喉
12.泡椒杂拌
13.家常肝片
14.南瓜粉蒸肉
15.酸笋蒸肠头
……
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好是好,要是能免费下就好了
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书籍真实打分
故事情节:3分
人物塑造:3分
主题深度:5分
文字风格:7分
语言运用:6分
文笔流畅:7分
思想传递:9分
知识深度:8分
知识广度:3分
实用性:3分
章节划分:8分
结构布局:3分
新颖与独特:4分
情感共鸣:4分
引人入胜:8分
现实相关:3分
沉浸感:3分
事实准确性:9分
文化贡献:6分