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燕子书海 -渔业 -陈渝家庭菜 猪肉篇 电子科技大学出版社

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陈渝家庭菜 猪肉篇 电子科技大学出版社书籍详细信息

  • ISBN：9787564771423
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2019-06
  • 页数：暂无页数
  • 价格：26.28
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

本书是陈渝老师的家庭菜谱第一本，主要介绍了以猪肉为主材的近100道家庭菜的做法和秘诀，书中创造性的按照川菜的口味将菜谱进行分类，并且将猪肉全身各个部位在烹饪中的使用做了详细说明，图文并茂，可读性和操作性强。

书籍目录：

猪肉主要部位图解及使用

第一部分家常味

1.盐煎肉

2.家常千张

3.土豆烧肥肠

4.蚂蚁上树

5.狗钻洞

6.肉末茄子

7.泡豇豆炒肉丁

8.小煎肉

9.烧椒猪肝

10.肝腰合炒

11.泡椒黄喉

12.泡椒杂拌

13.家常肝片

14.南瓜粉蒸肉

15.酸笋蒸肠头

……

作者介绍：

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  • 语言运用：6分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：8分

  • 知识广度：3分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：8分

  • 结构布局：3分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：4分

  • 引人入胜：8分

  • 现实相关：3分

  • 沉浸感：3分

  • 事实准确性：9分

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ISBN：9787564771423
出版社：暂无出版社
出版日期：2019-06
作者：暂无作者
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