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燕子书海 -渔业 -食品微生物学 杨玉红,陈淑范 武汉理工大学出版社【正版书籍 无忧售后】

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食品微生物学 杨玉红,陈淑范 武汉理工大学出版社【正版书籍 无忧售后】书籍详细信息

  • ISBN：9787562956655
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2018-01
  • 页数：暂无页数
  • 价格：16.42
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

《食品微生物学（第3版）/高职高专食品类专业规划教材》分为食品微生物学基础、微生物与现代食品工业、实践技能三部分，包括微生物主要类群的结构和功能，微生物的代谢、营养和生长，微生物在食品生产中的应用，微生物与食品卫生，微生物与食品腐败变质，微生物相关的实验技术等。

《食品微生物学（第3版）/高职高专食品类专业规划教材》可作为高职高专食品加工技术专业、食品营养与检测专业、食品贮运与营销专业、食品机械与管理专业、食品生物技术专业、食品药品监督管理专业、粮食工程专业等的教学用书，同时也可供食品企业、质量管理部门工作人员参考。

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  • 知识深度：6分

  • 知识广度：7分

  • 实用性：4分

  • 章节划分：9分

  • 结构布局：8分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：5分

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ISBN：9787562956655
出版社：暂无出版社
出版日期：2018-01
作者：暂无作者
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