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内容简介:
本书是《中国食品安全治理评论》的第二卷,主要深入研究生产经营者、政府、消费者与社会在食品安全管理中的作用,研究中国食品安全风险的特征,反映*的研究动态与研究成功,无疑具有独特的优势。本书基本定位在三个方面::政府与食品安全管理;第二“消费者与食品安全管理;第三:市场主题与食品安全管理。 本书侧重于中国食品安全治理问题的研究,立足中国的现实场景和具体问题,通过实证调查与案例分析,研究食品经营生产主体的现实的微观行为、消费者对食品安全消费的需求、政府食品安全监管新发展。
书籍目录:
食品生产经营主体行为研究
猪肉安全事件冲击下小规模生猪养殖户风险防范技术使用态度研究
基于贝叶斯网络的农业生产者农药施用行为风险评估研究
农户分化、关系契约治理与病虫害防治技术外包绩效
生猪养殖户兽药负面使用行为分析——以阜宁县为例
中国主要农作物生产的区域比较优势与结构调整分析
猪肉可追溯体系建设存在的问题与影响因素——基于猪肉供应链的实证分析
食品消费偏好与行为研究
猪肉不同安全属性消费偏好的比较研究
企业投资食品可追溯体系的意愿与水平研究
品牌、认证与消费者信任形成机制——以有机牛奶为例
超市对食品安全可追溯体系的参与行为研究
政府监管与舆情研究
食品安全网络舆情研究述评与展望
媒体合作网络信息传播研究——以“福喜肉”舆情事件为例
地方政府类型、政企行为逻辑和质量标准规制的社会福利效应
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中评,比上不足比下有余
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:7分
主题深度:9分
文字风格:5分
语言运用:6分
文笔流畅:3分
思想传递:9分
知识深度:3分
知识广度:3分
实用性:6分
章节划分:4分
结构布局:3分
新颖与独特:7分
情感共鸣:9分
引人入胜:5分
现实相关:6分
沉浸感:6分
事实准确性:8分
文化贡献:9分