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　　本书系统介绍了连锁企业门店营运与管理的基本理论与实作，其内容包括连锁企业门店营运管理概述、门店店长的作业化管理、连锁门店卖场布局、卖场内商品陈列与维护、连锁门店作业管理、营业现场服务管理、促销活动的组织和实施、门店经营绩效分析等内容。

本书采取连锁企业门店的典型工作岗位的典型工作任务设计教学情景和教学单元。教学情景中的每个学习单元中均有工作任务导入、教学目标、教学建议、相关知识链接、案例分析和单元测试、项目训练等。充分体现了按岗位任务分解能力、以能力引导知识，实现了理论和实践教学一体化的工学结合教学目标。本书体系贴近现实，观念新颖，内容丰富，具有较强的针对性、实用性和可操作性。

本书可作为高等专科学校、高等职业院校连锁经营管理专业及相关专业教学用书，也可作为连锁零售企业门店店长参考读本及相关从业人员培训教材或自学用书。

情景一 连锁企业门店营运管理概述

学习单元1 连锁门店概述

1.1 连锁门店的含义和分类

1.2 连锁门店的特征与功能

1.3 连锁企业门店的类型

1.4 各业态连锁门店的特征比较

1.5 连锁企业门店营运与管理的主要内容

单元测试

学习单元2 门店营运管理的目标和标准

2.1 门店营运与管理的具体目标

2.2 门店营运与管理标准的制订

2.3 门店营运与管理标准的展开与实施

单元测试

学习单元3 连锁企业门店投资与开业管理

3.1 连锁门店的价值构成

3.2 连锁门店投资决策

3.3 门店店址选择

3.4 门店如何申请开业登记

单元测试

情景小结

实训项目

案例成功挑选店址的三大法宝

情景二 连锁门店店长的作业化管理

学习单元4 店长的地位与职责

4.1 店长的地位

4.2 店长的职责

4.3 助理店长的地位与职责

4.4 店长、助理店长的资质要求

单元测试

学习单元5 店长的作业流程

5.1 店长作业时间及工作内容

5.2 助理店长的工作流程

单元测试

学习单元6 店长作业化管理的重点

6.1 门店人员管理

6.2 门店商品管理

6.3 门店现金管理

6.4 门店信息管理

单元测试

情景小结

实训项目帮“不合格店长”找错

案例辛勤的店长

情景三 连锁门店卖场布局

学习单元7 门店货位布局

7.1 门店货位布局

7.2 连锁门店的货架形式

7.3 连锁门店布局与规划

单元测试

学习单元8 主要连锁零售业态门店卖场布局

8.1 百货商店的卖场布局

8.2 专卖店的卖场布局

8.3 便利店的卖场布局

8.4 超级市场的卖场布局

8.5 门店卖场通道设计

单元测试

情景小结

……

情境四 连锁门店商品陈列于维护

情境五 连锁门店作业化管理

情境六 连锁门店营业现场服务管理

情境七 门店促销活动的组织和实施

情景八 门店经营成效分析

参考文献

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书籍介绍

《连锁企业门店营运实务》系统介绍了连锁企业门店营运与管理的基本理论与实作，其内容包括连锁企业门店营运管理概述、门店店长的作业化管理、连锁门店卖场布局、卖场内商品陈列与维护、连锁门店作业管理、营业现场服务管理、促销活动的组织和实施、门店经营绩效分析等内容。

《连锁企业门店营运实务》采取连锁企业门店的典型工作岗位的典型工作任务设计教学情景和教学单元。教学情景中的每个学习单元中均有工作任务导入、教学目标、教学建议、相关知识链接、案例分析和单元测试、项目训练等。充分体现了按岗位任务分解能力、以能力引导知识，实现了理论和实践教学一体化的工学结合教学目标。《连锁企业门店营运实务》体系贴近现实，观念新颖，内容丰富，具有较强的针对性、实用性和可操作性。

《连锁企业门店营运实务》可作为高等专科学校、高等职业院校连锁经营管理专业及相关专业教学用书，也可作为连锁零售企业门店店长参考读本及相关从业人员培训教材或自学用书。