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化学与人类生活

定价

38.00

出版社

中国石化出版社

版次

第一版

出版时间

2019年10月

开本

16开

作者

夏云生，刘晶 著

装帧

页数

0

字数

0

ISBN编码

9787511455406

本书以化学知识为主线，以与人类生活密切相关的环境、能源、材料、生命、营养、药物、健康以及人类生活社会中的热点问题为载体，将化学与生物、物理、地理、营养、药学、医学等学科的知识有机地融为一体，深入浅出地介绍了化学与人类生活、社会发展的关系，说明学科的相互渗透、交叉和融合以及科学发展的内在规律，具有很好的性、启发性、知识性和实用性。

章绪论1 1.1概述1 1.2化学的分类3 1.3化学的发展与未来3 第2章化学与食品8 2.1化学与食品营养8 2.1.1食品分类9 2.1.2食品的营养成分11 2.2食品添加剂16 2.2.1食品添加剂的重要性17 2.2.2食品添加剂发展趋势18 2.2.3食品添加剂的安全使用19 2.3食品安全20 2.4转基因食品23 第3章日用化学品25 3.1洗涤用品25 3.1.1洗涤用品种类26 3.1.2洗涤过程26 3.1.3洗涤剂的组成27 3.2化妆品30 3.2.1化妆品中的化学成分31 3.2.2化妆品中的有害物质32 3.2.3化妆品的选择33 3.3服装34 3.3.1面料34 3.3.2服装纤维36 3.3.3服装纤维的鉴别41 3.3.4服饰品44 3.3.5未来我们穿什么45 第4章药物与毒物47 4.1药物化学简介47 4.1.1药物化学的形成47 4.1.2新药的研发49 4.1.3医药的发展52 4.2抗生素类和激素类药53 4.2.1抗生素类药53 4.2.2激素类药54 4.2.3合理用药55 4.3毒物58 4.3.1毒物及其分类58 4.3.260 第5章化肥与农药65 5.1化肥65 5.1.1常见化肥65 5.1.2施肥禁忌68 5.1.3科学施肥70 5.2农药71 5.2.1常见农药71 5.2.2除草剂75 5.3生长调节剂77 第6章化学与材料79 6.1材料的发展与分类79 6.2晶体与非晶体材料79 6.2.1晶体80 6.2.2非晶体83 6.3金属材料83 6.3.1金属材料简介83 6.3.2金属材料腐蚀与防蚀86 6.4无机非金属材料88 6.4.1组织结构和晶体结构88 6.4.2硅酸盐材料89 6.4.3新型无机非金属材料91 6.5合成高分子材料92 6.5.1高分子化合物合成93 6.5.2合成高分子材料93 6.5.3新型有机高分子材料97 6.6纳米材料98 6.6.1纳米材料特点98 6.6.2纳米材料应用99 第7章化学与能源102 7.1能源现状102 7.2化石能源104 7.2.1煤104 7.2.2石油108 7.2.3天然气110 7.3新能源111 7.3.1太阳能111 7.3.2地热能114 7.3.3氢能115 7.3.4核能117 7.4化学电源118 7.5未来能源120 第8章化学与环境122 8.1环境问题概述122 8.1.1中国环境污染现状122 8.1.2当代环境污染特征124 8.1.3目前我国环境面临的主要问题124 8.2水污染125 8.2.1水污染的主要来源127 8.2.2水污染的危害与防治128 8.3大气污染131 8.3.1大气污染物来源131 8.3.2大气污染的危害与防治136 8.4土壤污染139 8.4.1土壤污染物来源139 8.4.2土壤污染的危害与防治140 8.5固体废物污染141 8.5.1固体废物的来源141 8.5.2固体废物的危害与防治142 第9章绿色化学与清洁生产145 9.1绿色化学145 9.1.1绿色化学基本原理146 9.1.2绿色化学的应用147 9.1.3绿色化学与生活147 9.2清洁生产148 9.2.1实施清洁生产的途径148 9.2.2清洁生产案例149 后记151

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