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内容简介：
《易学易做》系列丛书中的许多菜品，将会满足读者对饮食文化理念的渴求，引领美食爱好者徜徉在美食的天地，去领悟“民以食为天”的奥妙。 素食开始大行其道，但如果吃得不科学，也会对健康产生不利影响。那么，素菜怎么吃才是科学、健康的呢？《清香素菜》由邴吉和大师亲自制作的菜品实例，还有大师独有的技巧窍门介绍，教大家吃到最健康的蔬菜菜品。
书籍目录：
跟我学做清香素菜叶菜篇花、芽及茎篇瓜果篇根茎篇
作者介绍：
邴吉和(阿邴) 1969年1月出生，山东省青岛市人，青岛邴大厨酒店服务有限公司总经理。 中国烹饪大师，餐饮业*评委，中式烹调高级技师，青岛市饮食文化研究会副会长，青岛市食研会、名厨专业委员会主任。
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：3分
主题深度：6分
文字风格：9分
语言运用：9分
文笔流畅：6分
思想传递：6分
知识深度：8分
知识广度：6分
实用性：9分
章节划分：6分
结构布局：5分
新颖与独特：3分
情感共鸣：8分
引人入胜：7分
现实相关：7分
沉浸感：5分
事实准确性：7分
文化贡献：9分