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内容简介：
本书内容共分十章，主要介绍公共营养的基本概念，讨论人体对能量和各种营养素的正常需要以及各个年龄段人群的营养需求；介绍营养调查和人体营养状况的综合评价方法，膳食结构和膳食指南；介绍膳食计划与食谱编制，营养监测、营养教育、营养咨询的方法等。书末附有常见的食物成分表及中国居民营养素参考摄入量等。本书既是医科、营养与食品学科大学生学习公共营养的教材，也是临床医师、营养师、配膳师以及社区全科医师等从事保健和食品行业工作人员的主要参考书。
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其它内容：
书籍介绍
本书内容共分十章，主要介绍公共营养的基本概念，讨论人体对能量和各种营养素的正常需要以及各个年龄段人群的营养需求；介绍营养调查和人体营养状况的综合评价方法，膳食结构和膳食指南；介绍膳食计划与食谱编制，营养监测、营养教育、营养咨询的方法等。书末附有常见的食物成分表及中国居民营养素参考摄入量等。本书既是医科、营养与食品学科大学生学习公共营养的教材，也是临床医师、营养师、配膳师以及社区全科医师等从事保健和食品行业工作人员的主要参考书。
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书籍信息完全性：6分
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书籍清晰度：9分
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：7分
主题深度：3分
文字风格：8分
语言运用：9分
文笔流畅：6分
思想传递：8分
知识深度：8分
知识广度：5分
实用性：3分
章节划分：5分
结构布局：4分
新颖与独特：9分
情感共鸣：5分
引人入胜：9分
现实相关：5分
沉浸感：3分
事实准确性：6分
文化贡献：7分