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目前时兴的乐活旅行中，旅人们追求的并非是马不停蹄地追逐景点，而是换个地方生活，其终目的就是在每个地方都能实现深入当地的慢游，并且品尝当地地道食材。

日本拥有四大列岛，划分成47个都道府县的行政区域，每个地区各有其自豪的特色食材，《寻味日本》涵盖了日本北海道、日本东北、关东、中部北陆、关西、四国、九州岛等八大区域，介绍了30种当地零距离的食材与料理，包括：螃蟹、海鲜丼、乌贼、道产蔬菜、南部法度锅、比内地鸡、扇贝、牛舌、米泽牛、鳗鱼饭、江户前寿司、酒庄料理、庄园美食、伊势虾、松阪牛、越前蟹、加贺料理、神户牛肉、京料理、汤豆腐、乌冬什锦锅、濑户内料理、牡蛎、星鳗、赞歧乌冬面、河豚、城下鲽、马肉、鹿儿岛黑猪肉。

　 30种*美味，搭配周边悠闲惬意的小旅行，正是乐活生活的意义。

北海道

螃蟹×札幌

海鲜丼×钏路·小樽

乌贼×函馆

道产蔬菜×美瑛·富良野

日本东北

南部法度锅×岩手盛冈

比内地鸡×秋田市·角馆

扇贝×青森市

牛舌×宫城仙台

米泽牛×山形米泽

关东

鳗鱼饭×东京上野·六本木

江户前寿司×东京筑地市场

酒庄料理×山梨胜沼

庄园美食×伊豆高原

中部北陆

伊势虾×三重伊势志摩

松阪牛×三重松阪市

越前蟹×福井越前

飞牛×崎阜飞高山

加贺料理×石川金泽

关西

神户牛肉×神户北野·旧居留地

京料理×京都祇园

汤豆腐×京都清水寺·高台寺

乌冬面×大阪道顿堀·心斋桥

山阴山阳·四国

濑户内料理×广岛尾道·仓敷

牡蛎×广岛宫岛

星鳗×广岛市

赞岐乌冬面×四国香川

河豚×山口·下关

九州

城下鲽×大分别府温泉

马肉×阿苏·黑川温泉

鹿儿岛黑猪×鹿儿岛

墨刻出版，1998年5月创立。有系统地将日本风行已久的“MOOK”概念引进中国台湾，以*创意的本土制作为出版宗旨，建立现代人容易接受的阅读模式。将旅行与生活中的美食、艺术、文化结合，以充满美趣与品位的文字及视觉呈现，全方位延伸读者的阅读视野。

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书摘插图

书籍介绍

《寻味日本》内容简介：目前时兴的乐活旅行中，旅人们追求的并非是马不停蹄地追逐景点，而是换个地方生活，其最终目的就是在每个地方都能实现深入当地的慢游，并且品尝当地地道食材。日本拥有四大列岛，划分成47个都道府县的行政区域，每个地区各有其自豪的特色食材，《寻味日本》涵盖了日本北海道、日本东北、关东、中部北陆、关西、四国、九州岛等八大区域，介绍了30种当地零距离的食材与料理，搭配周边悠闲惬意的小旅行，这些顶级美味所引发的旅行，正是乐活生活的意义。

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