食品机械与设备 下载 网盘 kindle mobi 115盘 pdf pdb rtf
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内容简介：
本书详细介绍了食品加工工程中常用机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点、有关计算及选型使用等，编入了近年来的新成果。全书分为物料输送机械与设备，清洗、分选机械与设备，切割、破碎机械，分离机械与设备，混合机械与设备，预煮杀菌机械设备，油炸、焙烤设备，浓缩设备，食品干燥机械，食品包装机械，冷冻机械等
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前言
序言
书籍介绍
《普通高等教育"十二五"规划教材•食品科学与工程系列教材:食品机械与设备》由马荣朝、杨晓清主编，《普通高等教育"十二五"规划教材•食品科学与工程系列教材:食品机械与设备》主要介绍食品加工常用机械与设备，共11章，分别介绍了输送机械与设备，分选机械，粉碎机械，搅拌及均质机械与设备，分离机械与设备，蒸发浓缩设备，干燥机械与设备，杀菌机械与设备，冷冻机械与设备和食品包装机械。
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：5分
使用便利性：9分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：4分
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安全性：4分
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下载便捷性：5分
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好6666666
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- 网友 常***翠：
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：5分
主题深度：7分
文字风格：3分
语言运用：7分
文笔流畅：6分
思想传递：7分
知识深度：9分
知识广度：4分
实用性：6分
章节划分：8分
结构布局：3分
新颖与独特：7分
情感共鸣：6分
引人入胜：3分
现实相关：8分
沉浸感：3分
事实准确性：5分
文化贡献：8分