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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：9分
使用便利性：5分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：9分
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下载评价
- 网友 冷***洁：
不错，用着很方便
- 网友 濮***彤：
好棒啊！图书很全
- 网友 居***南：
请问，能在线转换格式吗？
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下载速度还可以
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强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！
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差评，居然要收费！！！
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。。。。。好
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加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
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为什么许多书都找不到？
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好是好，要是能免费下就好了
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中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到
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页面不错 整体风格喜欢
- 网友 邱***洋：
不错，支持的格式很多
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：7分
主题深度：3分
文字风格：9分
语言运用：6分
文笔流畅：9分
思想传递：7分
知识深度：3分
知识广度：5分
实用性：8分
章节划分：9分
结构布局：9分
新颖与独特：7分
情感共鸣：5分
引人入胜：8分
现实相关：3分
沉浸感：6分
事实准确性：8分
文化贡献：4分