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90%的疾病都与炎症有关。营养学专家详解50种广为人知的抗炎食物，有效清除体内毒素，缓解慢性炎症，打造不易生病的健康体质。

抗炎食物

绿叶蔬菜

十字花科蔬菜

番薯

胡萝卜

蘑菇

甜菜

菜蓟

茴香

芹菜

菊苣

海菜

小麦草

辣椒

番茄

牛油果

浆果

樱桃

葡萄

凤梨

西瓜

柑橘

石榴

哈密瓜

奇异果

苹果

燕麦

藜麦

稻米

豆类

大豆

三文鱼

其他高脂肪鱼类/贝类海鲜

核桃

杏仁

巴西栗

碧根果

奇亚籽

亚麻籽

大麻籽

橄榄油

姜

姜黄

大蒜

肉桂

欧芹

绿茶

黑巧克力

蜂蜜

酸奶

发酵食品

食谱

奇异果酸奶冻糕

樱桃奇亚籽布丁

胡萝卜小扁豆汤

柠檬鹰嘴豆藜麦沙拉

三文鱼和欧芹调味汁

自制墨西哥风味碗餐

辣味牛油果酱配新鲜蔬菜

坚果燕麦能量棒

鸣谢

[美]利兹·斯特雷特

利兹·斯特雷特是一名注册营养师、营养作家和食谱开发者，拥有人类营养学硕士学位。

她是 It's a Veg World After All® 的创造者和《素食者蔬菜食谱：从洋蓟到西葫芦的200道菜谱》(Rockridge Press)和《天然维生素完整指南》(Quarto Group)的作者。

通过她发表的作品和食谱，她致力于通过增加他们的营养知识和烹饪技巧来帮助他们实现和保持身体健康。

当她不在厨房时，Lizzie 喜欢探索明尼阿波利斯的当地美食，在湖泊和小径周围锻炼，并在她的后院菜园里做实验。

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书籍介绍

90%的疾病都与炎症有关。营养学专家详解50种广为人知的抗炎食物，有效清除体内毒素，缓解慢性炎症，打造不易生病的健康体质。