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内容简介：
本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事益生菌科研和应用的专家、学者编写而成。本书共分八章，内容包括概述、益生菌分子遗传学与基因工程、益生菌系统生物学、用于递送载体的工程化乳酸菌和双歧杆菌、益生菌在乳品中的应用、益生菌微生态制剂、益生菌在其他方面的应用、益生菌的使用规范和有关法规。 本书具有较强的理论性、实用性，可供从事益生菌研究的科技人员、相关产品开发人员阅读参考,也可供高等学校食品科学、生物技术、生物医药等相关专业师生学习参考。
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书籍介绍
本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事益生菌科研和应用的专家、学者编写而成。本书共分八章，内容包括概述、益生菌分子遗传学与基因工程、益生菌系统生物学、用于递送载体的工程化乳酸菌和双歧杆菌、益生菌在乳品中的应用、益生菌微生态制剂、益生菌在其他方面的应用、益生菌的使用规范和有关法规。 本书具有较强的理论性、实用性，可供从事益生菌研究的科技人员、相关产品开发人员阅读参考,也可供高等学校食品科学、生物技术、生物医药等相关专业师生学习参考。
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：4分
使用便利性：6分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：8分
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安全性：6分
稳定性：9分
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下载评价
- 网友 寇***音：
好，真的挺使用的！
- 网友 辛***玮：
页面不错 整体风格喜欢
- 网友 孔***旋：
很好。顶一个希望越来越好，一直支持。
- 网友 权***颜：
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 师***怀：
好是好，要是能免费下就好了
- 网友 田***珊：
可以就是有些书搜不到
- 网友 焦***山：
不错。。。。。
- 网友 瞿***香：
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 温***欣：
可以可以可以
- 网友 居***南：
请问，能在线转换格式吗？
- 网友 利***巧：
差评。这个是收费的
- 网友 师***怡：
说的好不如用的好，真心很好。越来越完美
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：6分
主题深度：3分
文字风格：6分
语言运用：4分
文笔流畅：5分
思想传递：5分
知识深度：5分
知识广度：4分
实用性：5分
章节划分：3分
结构布局：6分
新颖与独特：5分
情感共鸣：5分
引人入胜：7分
现实相关：5分
沉浸感：8分
事实准确性：9分
文化贡献：5分