点击选择搜索分类
燕子书海 -园艺 -家庭泡菜100例

家庭泡菜100例 下载 网盘 kindle mobi 115盘 pdf pdb rtf

家庭泡菜100例精美图片

家庭泡菜100例电子书下载地址

》家庭泡菜100例电子书籍版权问题 请点击这里查看《

家庭泡菜100例书籍详细信息

  • ISBN：9787800222566
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：1990-12
  • 页数：86
  • 价格：6.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
  • 豆瓣短评：点击查看
  • 豆瓣讨论：点击查看
  • 豆瓣目录：点击查看
  • 读书笔记：点击查看
  • 原文摘录：点击查看

内容简介：

内容提要

泡菜是一种大众化食品。它制作容易，成本低，营养好，四季可做，

取食方便，深受群众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技

术，传授了100种泡菜的制作方法，以四川泡菜为主，兼及其他省区，

并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种。按照书中所述

方法，家家户户都能作出品种多样、色香味形俱佳的泡菜。本书是一本

难得的实用生活参考书。

本书适于广大家庭、烹饪爱好者阅读，对专业烹饪工作者、有关专

业户和厂家亦具参考价值。

书籍目录：

目录

第一章 泡菜制作的基本知识

一、容器的识别

二、泡菜盐水的配制及分类

三、调料的搭配

四、蔬菜洗涤和预处理

五、蔬菜装坛方法

六、泡菜盐水的管理

七、泡菜的食用艺术

第二章 泡菜主要原料介绍

一、菜品的选择原则

二、主要菜品介绍

1.莴笋

2.蒜薹

3.青菜头

4.青菜

5.牛角椒、鸡心椒

6.甜椒

7.子姜

8.鲜红辣椒

9.大蒜

10.洋葱

11.地瓜

12.黄瓜

13.青豆

14.四季豆

15.苦瓜

16.豇豆

17.青椒

18.藕

19.芋艿

20.苤蓝

21.茄子

22.冬瓜

23.冬笋

24.高笋

25.土耳瓜

26.黄秧白

27.芹菜心

28.莲花白

29.花菜

30.土豆

31.萝卜

32.红萝卜

33.芥子

34.洋雀菜

35.洋姜

36.地蚕扭

37.山黄瓜

38.木梨

39.雪里蕻

40.香瓜

41.瓢菜帮

42.�头

43.刀豆

44.豆芽

45.南瓜

46.番茄

47.慈姑

48.红苕

49.板栗

50.苹果

51.柚子

三、蔬菜主要营养成分表

第三章 典型泡菜谱系

一、四川泡菜

1.泡子姜

2.泡鱼辣椒

3.泡地蚕扭

4.泡甜椒

5.泡刀豆

6.泡�头

7.泡洋雀菜

8.泡藕

9.泡洋姜

10.泡冬笋

11.泡青豆

12.泡萝卜

13.泡木梨

14.泡豇豆（一）

15.泡豇豆（二）

16.泡茄子

17.泡鸡心辣椒

18.泡香瓜

19.泡雪里蕻

20.泡芥子

21.泡牛角椒

22.泡芋头

23.泡胡萝卜

24.泡甜酸小萝卜

25.泡甜萝卜

26.泡红圆根萝卜

27.泡萝卜缨

28.泡土耳瓜

29.泡四季豆（一）

30.泡四季豆（二）

31.泡水芋茎

32.泡秋椒

33.泡大蒜

34.泡苦瓜

35.泡苤蓝

36.泡甜蒜薹

37.泡土豆

38.泡高笋

39.泡地瓜

40.泡花菜

41.泡芹菜

42.泡芹菜心

43.泡瓢菜帮

44.泡冬瓜

45.泡莴笋

46.泡青菜

47.泡大葱

48.泡黄瓜

49.泡青菜头

50.泡青笋皮

51.泡莲花白（一）

52.泡莲花白（二）

53.泡莲花白茎

54.泡黄秧白

55.泡蒜薹（一）

56.泡蒜薹（二）

57.泡豆芽

58.泡南瓜

59.泡慈姑

60.泡红苕

61.泡柚子

62.泡板栗

63.泡苹果

64.时令循环泡菜

65 泡酸菜

二、朝鲜泡菜

66.素泡白菜

67.素泡什锦

68.牛肉泡白菜

69.泡鱼丝白菜

70.牛肉泡什锦

71.高级什锦泡菜

三、武汉泡菜

72.酸白菜

73.酸豇豆

74.酸甘蓝

75.酸黄瓜

76.泡柿椒

77.泡西红柿

78.泡蘑 菇

79.泡八样

80.泡什锦

四、独山泡菜

81.纯酸型泡青菜

82.纯酸型泡白菜

83.纯酸型泡油菜

84.纯酸型泡萝卜菜

85.甜酸型泡青菜

86.甜酸型泡白菜

87.甜酸型泡油菜

88.甜酸型泡萝卜菜

五、河南泡菜

89.泡包菜

六、广东泡菜

90.酸笋

七、西式泡菜

91.西餐泡菜

92.欧美莳萝泡菜

93.匈牙利莳萝泡菜

94.苏联酸黄瓜

95.苏联泡西红柿（一）

96.苏联泡西红柿（二）

97.苏联酸甘蓝

98.日本美味渍

99.日本番茄泡菜

100.日本辣白菜

几种常用香料介绍

作者介绍：

暂无相关内容，正在全力查找中

出版社信息：

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

书籍摘录：

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：

在线阅读地址：家庭泡菜100例在线阅读

在线听书地址：家庭泡菜100例在线收听

在线购买地址：家庭泡菜100例在线购买

原文赏析：

暂无原文赏析，正在全力查找中！

其它内容：

书籍介绍

内容提要

泡菜是一种大众化食品。它制作容易，成本低，营养好，四季可做，

取食方便，深受群众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技

术，传授了100种泡菜的制作方法，以四川泡菜为主，兼及其他省区，

并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种。按照书中所述

方法，家家户户都能作出品种多样、色香味形俱佳的泡菜。本书是一本

难得的实用生活参考书。

本书适于广大家庭、烹饪爱好者阅读，对专业烹饪工作者、有关专

业户和厂家亦具参考价值。

书籍真实打分

  • 故事情节：9分

  • 人物塑造：8分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：6分

  • 语言运用：9分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：3分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：4分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：5分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：4分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：7分

  • 沉浸感：4分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：8分

网站评分

  • 书籍多样性：3分

  • 书籍信息完全性：6分

  • 网站更新速度：8分

  • 使用便利性：6分

  • 书籍清晰度：8分

  • 书籍格式兼容性：6分

  • 是否包含广告：5分

  • 加载速度：8分

  • 安全性：9分

  • 稳定性：6分

  • 搜索功能：3分

  • 下载便捷性：7分

下载点评

  • 推荐购买(545+)
  • 下载速度快(108+)
  • 图文清晰(524+)
  • 还行吧(87+)
  • 无广告(194+)
  • 愉快的找书体验(643+)
  • 种类多(614+)
  • 无漏页(451+)
  • 实惠(140+)
  • pdf(670+)
  • 内涵好书(567+)

下载评价

  • 网友 益***琴：

    好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。

  • 网友 习***蓉：

    品相完美

  • 网友 陈***秋：

    不错，图文清晰，无错版，可以入手。

  • 网友 蓬***之：

    好棒good

  • 网友 居***南：

    请问，能在线转换格式吗？

  • 网友 方***旋：

    真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了

  • 网友 田***珊：

    可以就是有些书搜不到

  • 网友 师***怀：

    好是好，要是能免费下就好了

  • 网友 温***欣：

    可以可以可以

  • 网友 潘***丽：

    这里能在线转化，直接选择一款就可以了，用他这个转很方便的

  • 网友 康***溪：

    强烈推荐！！！

  • 网友 林***艳：

    很好，能找到很多平常找不到的书。

  • 网友 曾***玉：

    直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！

  • 网友 寿***芳：

    可以在线转化哦

喜欢"家庭泡菜100例"的人也看了

家庭泡菜100例分类索引数据信息

ISBN：9787800222566
出版社：暂无出版社
出版日期：1990-12
作者：暂无作者
TAGS：暂无
随机推荐

© 2009-2025 燕子书海 京ICP备2024085379号

免责声明：本站数据来自互联网公开的数据索引，如果侵犯了您的版权，请点击这里联系删除
对于本站页面标记为“广告、ad” 或非本站域名的链接内容不受本站管控，请自行辨别内容真实性/合法性，本站对此类信息或者链接内容的真实性/合法性不负责任。