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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：7分
使用便利性：5分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：4分
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安全性：6分
稳定性：7分
搜索功能：8分
下载便捷性：4分
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下载评价
- 网友 訾***晴：
挺好的，书籍丰富
- 网友 丁***菱：
好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
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好棒啊！图书很全
- 网友 蓬***之：
好棒good
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好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。
- 网友 石***致：
挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。
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差评。这个是收费的
- 网友 步***青：
。。。。。好
- 网友 曾***文：
五星好评哦
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够人性化！
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很好，能找到很多平常找不到的书。
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直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
- 网友 訾***雰：
下载速度很快，我选择的是epub格式
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下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 师***怀：
好是好，要是能免费下就好了
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：6分
主题深度：3分
文字风格：3分
语言运用：6分
文笔流畅：8分
思想传递：6分
知识深度：4分
知识广度：7分
实用性：9分
章节划分：5分
结构布局：9分
新颖与独特：8分
情感共鸣：3分
引人入胜：4分
现实相关：6分
沉浸感：8分
事实准确性：8分
文化贡献：3分