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燕子书海 -园艺 -小食光 101份无国界咖啡馆招牌餐品家中的65桌蛋主题轻食时光

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小食光 101份无国界咖啡馆招牌餐品家中的65桌蛋主题轻食时光书籍详细信息

  • ISBN：9787534977305
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2016-06
  • 页数：160
  • 价格：8.80
  • 纸张：铜版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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寄语：

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内容简介：

旨在为你提供引领风潮的美食创意。不断以新视角推动饮食文化和烹饪技艺新趋势的la cuisine，贴心遴选全球最具特色的101份咖啡馆招牌餐品，以“蛋主餐 + 沙拉、暖汤、甜点等配餐”的呈现形式，设计出满足“快早餐”“早午餐”“夜宵时间”“美味下酒菜”“派对料理”等不同需求的蛋主题餐桌方案，65桌轻食时光悠闲私享。

// 点击率最高的美式黄油炒蛋、日式玉子烧、花样欧姆蛋……

// 最新创意的蛋黄柠檬凝乳、砂锅虾酱鸡蛋羹、蔬菜鸡蛋派……

// 绝搭妙配的沙拉、酱汁、浓汤、热饮、水果酒……

\ 宅在家中或亲朋小聚的时刻，懒洋洋地享受“家咖啡馆”的幸福时光吧。

\ 若拥有一家小小的咖啡馆，快快让它遇见这些点击率最高的招牌餐品吧。

书籍目录：

目录

p. -0 -“HOME -CAFE -0”丛书介绍

p. - -“HOME -CAFE -0 -”分册使用说明

p. -2 - -提升美味的调味品和汤水

p. -6 - -方便做鸡蛋料理的厨具

p. -20 - -我们曾经好奇过的关于鸡蛋的误解和真相

p. -22 - -食谱

00- -002 -酱油黄油蛋饭，紫苏籽油炒泡菜

003明太子蛋饭

004鸡蛋虾酱粥

005寿喜烧

006辣猪肉盖饭

007水波蛋和炒芦笋

008水波蛋乌龙面

009新风味意大利面

00水波蛋牛肉咖喱饭

0- -02- -03蛋花汤，糙米饭团，凉拌腌黄萝卜

04年糕团蛋花汤

05中式虾仁蛋花盖饭

06猪排铁锅

07日式鸡肉盖饭

08鸡蛋杯和酥脆吐司条

09鸡蛋黄油煎土豆

020- -02热豆腐配鸡蛋，番茄沙拉和黑豆豆浆

022大虾三明治

023- -024清晨的鸡蛋沙拉，芹菜梨汁

025- -026培根鸡蛋三明治，蜂蜜番茄汁

027- -028土豆鸡蛋玲珑三明治，苹果胡萝卜汁

029- -030超简单卤蛋，锅巴粥

03- -032卤煮猪肉鸡蛋，葱丝沙拉

033- -034烤肉冷拌面，砂锅虾酱鸡蛋羹

035明太子鸡蛋羹

036- -037- -038- -039日式鸡蛋羹，花蛤味噌汤，香煎三文鱼，腌渍藕片

040不用烤箱的焦糖布丁

04墨西哥早午餐

042- -043干酪火腿三明治配煎蛋，沙拉

044- -045- -046土豆奶油浓汤，简约时蔬小炒，镶蛋吐司

047- -048汉堡肉排，玉米沙拉

049土豆丁配培根煎蛋

050牛五花泡菜炒饭

05番茄酱意大利面

052-

作者介绍：

lacuisine不断以新的视角推动饮食文化和烹饪技艺的新趋势，是引领风潮的韩国知名美食风格品牌。lacuisine不仅开办有不同主题的兴趣家庭烹饪学院（HCA），还有由各种专业课程所构成的厨房精英学院（CMA），以及培养专业的食品搭配人才的食品搭配专业课程（FCA）。以积累0年以上的各种运作技巧和网络为基础，为食品公司、餐馆、媒体的菜单开发以及整体饮食文化提供企划和视觉咨询服务。书中收录的料理，均是从lacuisine的烹饪研究开发中心（R&D）所拥有的上万种食谱中精选出来，并经厨房测试小组实践验证的。www.lacuisine.kr

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原文赏析：

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编辑推荐

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书籍介绍

旨在为你提供引领风潮的美食创意。不断以新视角推动饮食文化和烹饪技艺新趋势的la cuisine，贴心遴选全球最具特色的101份咖啡馆招牌餐品，以“蛋主餐 + 沙拉、暖汤、甜点等配餐”的呈现形式，设计出满足“快早餐”“早午餐”“夜宵时间”“美味下酒菜”“派对料理”等不同需求的蛋主题餐桌方案，65桌轻食时光悠闲私享。

// 点击率最高的美式黄油炒蛋、日式玉子烧、花样欧姆蛋……

// 最新创意的蛋黄柠檬凝乳、砂锅虾酱鸡蛋羹、蔬菜鸡蛋派……

// 绝搭妙配的沙拉、酱汁、浓汤、热饮、水果酒……

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书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：9分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：5分

  • 思想传递：7分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：7分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：9分

  • 新颖与独特：8分

  • 情感共鸣：4分

  • 引人入胜：9分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：3分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：7分

网站评分

  • 书籍多样性：8分

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出版日期：2016-06
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