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内容简介：
《茶叶化学》是陈椽教授生前未能实现的心愿。他在创建“制茶学”、“茶树栽培学”、“茶叶检验学”、“茶史学”和“茶叶经济学”等五个独立茶叶学科 后，一直在潜心积累资料，准备编著《茶叶化学》。改革开放后，我国的科技事业突飞猛进，茶叶化学研究和实践亦发展很快，高新技术得到较为广泛的应用，陈先生认为 极需总结和提高，以适应时代的发展和经济建设的要求，以利于进一步指导茶叶生产和科研，必须尽快编著出版这本教材。但是，在他步入九十高龄之后，感到年事 已高，体力和精力有限，于是，他老人家把这一重任委托给编者。
全书内容紧密联系茶叶生产与研究，资料较为翔实，可供茶叶科技和生产工业者参考，亦可作为茶学专业教材使用，同时也是茶叶爱好者的良师益友。
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其它内容：
书籍介绍
《茶叶化学》是陈椽教授生前未能实现的心愿。他在创建“制茶学”、“茶树栽培学”、“茶叶检验学”、“茶史学”和“茶叶经济学”等五个独立茶叶学科 后，一直在潜心积累资料，准备编著《茶叶化学》。改革开放后，我国的科技事业突飞猛进，茶叶化学研究和实践亦发展很快，高新技术得到较为广泛的应用，陈先生认为 极需总结和提高，以适应时代的发展和经济建设的要求，以利于进一步指导茶叶生产和科研，必须尽快编著出版这本教材。但是，在他步入九十高龄之后，感到年事 已高，体力和精力有限，于是，他老人家把这一重任委托给编者。
全书内容紧密联系茶叶生产与研究，资料较为翔实，可供茶叶科技和生产工业者参考，亦可作为茶学专业教材使用，同时也是茶叶爱好者的良师益友。
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：7分
使用便利性：8分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：9分
加载速度：5分
安全性：8分
稳定性：6分
搜索功能：6分
下载便捷性：4分
下载点评
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下载评价
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好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：8分
主题深度：6分
文字风格：6分
语言运用：7分
文笔流畅：5分
思想传递：5分
知识深度：7分
知识广度：5分
实用性：6分
章节划分：4分
结构布局：4分
新颖与独特：6分
情感共鸣：9分
引人入胜：9分
现实相关：9分
沉浸感：9分
事实准确性：8分
文化贡献：9分