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燕子书海 -水产 -【任选】【】微生物发酵工艺学原理(韩德权).9787122166036

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【任选】【】微生物发酵工艺学原理(韩德权).9787122166036书籍详细信息

  • ISBN：9787122166036
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2023-07
  • 页数：248
  • 价格：53.00
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：128开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

《普通高等教育"十二五"规划教材:微生物发酵工艺学原理》共十章，系统论述了利用微生物发酵的基本工艺学知识，包括微生物发酵代谢控制的基本原理与方法、工业微生物育种与种子制备、工业生产用培养基、发酵工程中的灭菌操作、发酵设备简介、发酵过程优化和工艺控制、通气和搅拌、发酵产物的常用提取分离方法、发酵产品生产简介等。内容紧紧围绕微生物发酵工艺主线，各章既相互联系又有一定的独立性，简洁、实用，克服了以往一些教材大而全、不便于学生自学的弊端。通过《普通高等教育"十二五"规划教材:微生物发酵工艺学原理》的学习，可系统掌握微生物发酵生产的基本原理和技术，为从事发酵行业和进行发酵新工艺的开发研究打下良好的基础。

《普通高等教育"十二五"规划教材:微生物发酵工艺学原理》可作为理工科生物工程、生物技术、食品、生物制药、生物化工及相关专业的教科书，也可供从事生物产业的相关技术人员及相关专业的研究生参考。

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其它内容：

书籍介绍

《普通高等教育"十二五"规划教材:微生物发酵工艺学原理》共十章，系统论述了利用微生物发酵的基本工艺学知识，包括微生物发酵代谢控制的基本原理与方法、工业微生物育种与种子制备、工业生产用培养基、发酵工程中的灭菌操作、发酵设备简介、发酵过程优化和工艺控制、通气和搅拌、发酵产物的常用提取分离方法、发酵产品生产简介等。内容紧紧围绕微生物发酵工艺主线，各章既相互联系又有一定的独立性，简洁、实用，克服了以往一些教材大而全、不便于学生自学的弊端。通过《普通高等教育"十二五"规划教材:微生物发酵工艺学原理》的学习，可系统掌握微生物发酵生产的基本原理和技术，为从事发酵行业和进行发酵新工艺的开发研究打下良好的基础。

《普通高等教育"十二五"规划教材:微生物发酵工艺学原理》可作为理工科生物工程、生物技术、食品、生物制药、生物化工及相关专业的教科书，也可供从事生物产业的相关技术人员及相关专业的研究生参考。

书籍真实打分

  • 故事情节：3分

  • 人物塑造：6分

  • 主题深度：6分

  • 文字风格：3分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：7分

  • 知识深度：9分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：6分

  • 新颖与独特：8分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：8分

  • 现实相关：7分

  • 沉浸感：5分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：9分

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ISBN：9787122166036
出版社：暂无出版社
出版日期：2023-07
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