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内容简介：
《家庭咸菜 酱菜 泡菜》是介绍成、酱、泡各类小菜制作的菜谱书，专为家庭学做美味小菜而编写。内容包括：叶菜、茎菜、根菜、果菜、花菜、其他菜等六类，收入蔬菜近百种，用盐腌、酱腌和盐水泡的方法共做出近600款小菜，详细介绍了做法，并附有酱品制作33例。《家庭咸菜 酱菜 泡菜》所推小菜原料易得，制作简便，春夏秋冬常备，南北风味兼有，内容丰富，科学实用，适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员和有关生产厂家参考。
书籍目录：
第一部分 咸酱泡菜的制作基本常识
一 咸酱泡菜的制作一般原理及特点
二 腌菜用盐量及其计算方法
三 腌制蔬菜温度的控制
四 蔬菜腌制中的保脆
五 腌制蔬菜增脆方法
六 蔬菜腌制中的保色
……
第二部分 咸酱泡菜的加工方法
一 叶菜类
二 茎菜类
三 根菜类
四 果菜类
五 花菜类
六 其他菜类
附录 酱品制作33例
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其它内容：
书籍介绍
《家庭咸菜 酱菜 泡菜》是介绍成、酱、泡各类小菜制作的菜谱书，专为家庭学做美味小菜而编写。内容包括：叶菜、茎菜、根菜、果菜、花菜、其他菜等六类，收入蔬菜近百种，用盐腌、酱腌和盐水泡的方法共做出近600款小菜，详细介绍了做法，并附有酱品制作33例。《家庭咸菜 酱菜 泡菜》所推小菜原料易得，制作简便，春夏秋冬常备，南北风味兼有，内容丰富，科学实用，适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员和有关生产厂家参考。
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：4分
使用便利性：5分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：7分
加载速度：3分
安全性：4分
稳定性：6分
搜索功能：8分
下载便捷性：4分
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- 网友 习***蓉：
品相完美
- 网友 谭***然：
如果不要钱就好了
- 网友 利***巧：
差评。这个是收费的
- 网友 居***南：
请问，能在线转换格式吗？
- 网友 曹***雯：
为什么许多书都找不到？
- 网友 林***艳：
很好，能找到很多平常找不到的书。
- 网友 龚***湄：
差评，居然要收费！！！
- 网友 蓬***之：
好棒good
- 网友 芮***枫：
有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：8分
主题深度：3分
文字风格：5分
语言运用：6分
文笔流畅：9分
思想传递：8分
知识深度：4分
知识广度：4分
实用性：5分
章节划分：9分
结构布局：9分
新颖与独特：9分
情感共鸣：6分
引人入胜：9分
现实相关：8分
沉浸感：5分
事实准确性：9分
文化贡献：7分