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内容简介：
本书共分二十三章，第一至第九章主要阐述生物化工基本技术，第十章至第二十三章主要按酶类、氨基酸类、多肽和蛋白质类、核酸类、糖类、脂类、抗生素、有机酸、维生素、农用生化药品、甾类化合物、甜味剂及糖醇、食用色素与香料、天然植物原料等分类介绍生化产品的化学结构和性质、采用的原料、制备工艺、技术路线及工艺讨论和生产厂家。本书提供了生物化学品生产的实用技术260余项。
本书内容丰富，资料翔实，实用性和操作性强，可供从事生物化学品生产的科技人员阅读，也可作为高等院校师生的教辅材料。
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书籍介绍
本书共分二十三章，第一至第九章主要阐述生物化工基本技术，第十章至第二十三章主要按酶类、氨基酸类、多肽和蛋白质类、核酸类、糖类、脂类、抗生素、有机酸、维生素、农用生化药品、甾类化合物、甜味剂及糖醇、食用色素与香料、天然植物原料等分类介绍生化产品的化学结构和性质、采用的原料、制备工艺、技术路线及工艺讨论和生产厂家。本书提供了生物化学品生产的实用技术260余项。
本书内容丰富，资料翔实，实用性和操作性强，可供从事生物化学品生产的科技人员阅读，也可作为高等院校师生的教辅材料。
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：9分
使用便利性：3分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：7分
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稳定性：6分
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下载评价
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还不错啊，挺好
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强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！
- 网友 石***致：
挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。
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- 网友 养***秋：
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：3分
主题深度：6分
文字风格：6分
语言运用：5分
文笔流畅：3分
思想传递：6分
知识深度：4分
知识广度：6分
实用性：4分
章节划分：7分
结构布局：5分
新颖与独特：4分
情感共鸣：7分
引人入胜：3分
现实相关：8分
沉浸感：6分
事实准确性：6分
文化贡献：8分