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内容简介：
蛋雖為現今隨手可得的食材，但是其烹調方法和從前越來越不相同，有許多創新的新穎蛋料理被開發出來，成為日本料理店的小菜、主菜或下酒菜等等。本書是日本料理名師大田忠道的新作之一，書中從基本的蛋料理製作開始，介紹由其衍生出來的各式日式料理作法。看似簡單平凡的溫度蛋、茶碗蒸、煎蛋卷等等，經過設計和搭配其他食材或料理之後，就成了精緻而有個性的一道配菜或主食。是專業廚師或有心想學好日本料理者不可或缺的一本參考書。
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网站评分
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书籍信息完全性：8分
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使用便利性：8分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：8分
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下载评价
- 网友 芮***枫：
有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈
- 网友 索***宸：
书的质量很好。资源多
- 网友 汪***豪：
太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
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还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 步***青：
。。。。。好
- 网友 国***芳：
五星好评
- 网友 菱***兰：
特好。有好多书
- 网友 瞿***香：
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 宫***凡：
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
- 网友 曾***文：
五星好评哦
- 网友 蓬***之：
好棒good
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：8分
主题深度：7分
文字风格：7分
语言运用：4分
文笔流畅：4分
思想传递：9分
知识深度：7分
知识广度：8分
实用性：6分
章节划分：8分
结构布局：3分
新颖与独特：4分
情感共鸣：9分
引人入胜：7分
现实相关：9分
沉浸感：9分
事实准确性：8分
文化贡献：7分