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内容简介：
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计100余例，同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上，全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求，包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配，同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。
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书籍介绍
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计100余例，同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上，全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求，包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配，同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：3分
使用便利性：3分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：5分
加载速度：4分
安全性：5分
稳定性：3分
搜索功能：8分
下载便捷性：3分
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下载评价
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：9分
主题深度：6分
文字风格：8分
语言运用：5分
文笔流畅：6分
思想传递：9分
知识深度：7分
知识广度：4分
实用性：7分
章节划分：5分
结构布局：3分
新颖与独特：6分
情感共鸣：9分
引人入胜：5分
现实相关：9分
沉浸感：8分
事实准确性：9分
文化贡献：8分