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内容简介：
本书的主要特点是突出了发酵技术的共性，并且紧密联系生产实践。共分十四章，包括菌种的选育和保藏，微生物的代谢调控理论，发酵工程学基础，发酵产物的提取和纯化，酶及细胞固定化，基因工程育种，氨基酸、核苷酸、有机酸、抗生素、生理活性物质及酶制剂的发酵，发酵工业废弃物的生物处理等。由于本学科的实践性强，所以在阐明理论的同时，还将有关实验编入，供选择使用。
本书可作为综合性大学及师范院校的生物工程专业、环境工程专业、制药工程专业的本科生、研究生使用，也可供研究机构、工厂等科技人员参考。
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书籍介绍
本书的主要特点是突出了发酵技术的共性，并且紧密联系生产实践。共分十四章，包括菌种的选育和保藏，微生物的代谢调控理论，发酵工程学基础，发酵产物的提取和纯化，酶及细胞固定化，基因工程育种，氨基酸、核苷酸、有机酸、抗生素、生理活性物质及酶制剂的发酵，发酵工业废弃物的生物处理等。由于本学科的实践性强，所以在阐明理论的同时，还将有关实验编入，供选择使用。
本书可作为综合性大学及师范院校的生物工程专业、环境工程专业、制药工程专业的本科生、研究生使用，也可供研究机构、工厂等科技人员参考。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：6分
使用便利性：9分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：9分
加载速度：7分
安全性：4分
稳定性：8分
搜索功能：8分
下载便捷性：3分
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下载评价
- 网友 通***蕊：
五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~
- 网友 濮***彤：
好棒啊！图书很全
- 网友 冯***卉：
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
- 网友 焦***山：
不错。。。。。
- 网友 益***琴：
好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。
- 网友 家***丝：
好6666666
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好是好，要是能免费下就好了
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不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
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喜欢！很棒！！超级推荐！
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可以可以可以
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还行吧。
- 网友 印***文：
我很喜欢这种风格样式。
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：3分
主题深度：5分
文字风格：7分
语言运用：8分
文笔流畅：3分
思想传递：9分
知识深度：5分
知识广度：9分
实用性：7分
章节划分：5分
结构布局：6分
新颖与独特：6分
情感共鸣：6分
引人入胜：3分
现实相关：7分
沉浸感：5分
事实准确性：4分
文化贡献：4分