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内容简介：
《乳品工程师实用技术手册》是一本全面反映我国乳品工业技术发展水平的实用工具书，由常年工作在乳业生产一线、经验丰富的生产技术人员，以及具备深厚理论水平的乳业科研、教学工作者等合作编写而成，内容基本涵盖了乳及乳制品生产的各个方面，共分五篇，分别为：乳品工艺、乳品质量与安全管理、乳与乳制品检验、乳品技术与设备、乳品工厂设计。该书侧重生产实际，附有大量的实用实例及解决生产中实际问题的方法，图、表较多，有很多内容是作者于长期生产实践中的经验总结，实用及参考性较强。
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书籍介绍
《乳品工程师实用技术手册》是一本全面反映我国乳品工业技术发展水平的实用工具书，由常年工作在乳业生产一线、经验丰富的生产技术人员，以及具备深厚理论水平的乳业科研、教学工作者等合作编写而成，内容基本涵盖了乳及乳制品生产的各个方面，共分五篇，分别为：乳品工艺、乳品质量与安全管理、乳与乳制品检验、乳品技术与设备、乳品工厂设计。该书侧重生产实际，附有大量的实用实例及解决生产中实际问题的方法，图、表较多，有很多内容是作者于长期生产实践中的经验总结，实用及参考性较强。
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：8分
使用便利性：3分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：4分
加载速度：4分
安全性：5分
稳定性：9分
搜索功能：5分
下载便捷性：8分
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下载评价
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书的质量很好。资源多
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- 网友 戈***玉：
特别棒
- 网友 訾***晴：
挺好的，书籍丰富
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：8分
主题深度：4分
文字风格：7分
语言运用：9分
文笔流畅：6分
思想传递：3分
知识深度：9分
知识广度：3分
实用性：5分
章节划分：7分
结构布局：4分
新颖与独特：4分
情感共鸣：4分
引人入胜：9分
现实相关：8分
沉浸感：9分
事实准确性：7分
文化贡献：4分