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燕子书海 -水产 -酒店前厅管理 刘伟 著

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酒店前厅管理 刘伟 著书籍详细信息

  • ISBN：9787568908122
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2018-01
  • 页数：417
  • 价格：42.90
  • 纸张：轻型纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

本书主要针对酒店前厅工作任务和工作过程的实际情况进行分析、归纳和总结，在此基础上以能力为导向，以培养与酒店前厅服务与管理工作能力相关的知识、技能、行为态度和职业经验为目标，让学生学习前厅服务和管理的基础理论后，系统地参与到酒店前厅系列实训项目中，从而培养和训练学生的实践能力。

书籍目录：

章前厅部概述

1.1前厅部的地位作用及主要任务

1.2前厅部的组织架构

1.3大堂与总台

本章小结

思考题

案例分析

补充与提高

第2章前厅部人力资源管理

2.1前厅部管理人员：岗位职责与素质要求

2.2前厅部员工的招聘^

2.3前厅部员工的培训

2.4前厅部管理人员的管理方法和技巧

2.5前厅部排班方法

2.6前厅部领班的管理艺术

2.7前厅部员工的激励

本章小结

思考题

案例分析

补充与提高

第3章预订管理

……

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  • 知识深度：4分

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  • 实用性：4分

  • 章节划分：5分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：7分

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  • 事实准确性：7分

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酒店前厅管理 刘伟 著分类索引数据信息

ISBN：9787568908122
出版社：暂无出版社
出版日期：2018-01
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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