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酒店以出租房间为主要经营手段，提供餐饮、娱乐、健身等服务，因此具有收入多样化，经营也多元化的特色。全书共11章，主要包括酒店预算管理、酒店客房部的会计核算、酒店餐饮部的会计核算、酒店商品部的会计核算、酒店康乐部的会计核算、固定资产的会计核算、无形资产的会计核算、酒店税费的会计核算、酒店费用与利润会计核算、财务报表的编制。

本书适合会计专业学生、会计人员、税务人员及打算从事会计工作的非财务专业读者学习。

第1章 酒店概述

1.1 酒店业产生与发展

1.1.1 酒店的分类

1.1.2 酒店的基本特点

1.2 酒店的基本设施

1.3 酒店产品

1.3.1 酒店产品的含义

1.3.2 酒店产品的构成

1.3.3 酒店产品的层次

1.3.4 酒店产品的特点

1.4 酒店经营理念及管理目标

1.4.1 酒店的经营理念

1.4.2 酒店经营管理的目标

1.5 酒店会计人员的具体工作

1.5.1 会计工作流程及内容

1.5.2 出纳工作流程及内容

1.5.3 前台收银员的岗位职责

1.5.4 酒店会计计量属性

1.6 酒店会计科目的设置

1.6.1 设置原则

1.6.2 会计科目分类列表

第2章 酒店预算管理

2.1 酒店预算体系

2.1.1 预算分类

2.1.2 客房部收入与成本预算

2.1.3 餐饮部收入与成本预算

2.2 预算的编制方法

2.2.1 增量预算与零基预算

2.2.2 概率预算

2.2.3 固定预算与弹性预算

2.2.4 定期预算和滚动预算

2.3 财务预算的编制

2.3.1 现金预算的编制

2.3.2 预计利润表的编制

2.3.3 预计资产负债表的编制

第3章 酒店客房部的会计核算

3.1 客房部概述

3.1.1 客房部的地位和作用

3.1.2 客房部的业务特点

3.1.3 顾客入住的管理

3.1.4 顾客离店管理

3.1.5 客房营业工作环节

3.2 客房的定价方法

3.2.1 客房价格分类

3.2.2 以成本为基础的定价方法

3.2.3 以市场需求为基础的定价方法

3.2.4 以竞争为中心的定价法

3.2.5 客房定价策略

3.3 客房部营业收入的核算

3.3.1 新收入准则核心内容

……

第4章 酒店餐饮部的会计核算

第5章 酒店商品部的会计核算

第6章 酒店康乐部的会计核算

第7章 固定资产的会计核算

第8章 无形资产的会计核算

第9章 酒店税费的会计核算

0章 酒店费用与利润的会计核算

1章 财务报表的编制

参考文献

会计真账实操训练营是一支写作团队，由多名工作在一线的 会计师、注册会计师及会计师组成，具有丰富的财税实务经验，熟悉行业经营业务，精通会计、税务。

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书籍介绍

本书立足酒店行业，酒店以出租房间为主要经营手段，很多酒店提供餐饮、娱乐、健身等服务，因此具有收入多样化，经营也多元化的特色。本书根据酒店前厅、客房、餐饮、商务中心、康乐中心等部门的经营特点，以这些业务的发生为会计处理的起点，根据《企业会计准则》和税收政策编写。本选题共11章，第1章酒店概述；第2章酒店预算管理；第3章酒店客房部的会计核算；第4章酒店餐饮部的会计核算；第5章酒店商品部的会计核算；第6章酒店康乐部的会计核算；第7章固定资产的会计核算；第8章无形资产的会计核算；第9章酒店税费的会计核算；第10章酒店费用与利润的会计核算；第11章财务报表的编制。