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内容简介：
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。
《粮油食品加工技术》一书是针对国内专科学校食品类专业学生而编写的一本教材，目的是进一步普及和推广粮油食品加工的工艺技术。本书是作者根据我国传统的技术和经验，在吸收了国内外先进生产和研究成果的基础上编写而成的。书中分章节系统介绍了小麦、稻谷、大豆、植物油脂、玉米、薯类、植物淀粉、杂粮类制品以及功能性粮油食品的基础知识、加工工艺和精深加工工艺。书中重点介绍了粮油加工中的技术问题和工艺路线，而对理论作了概括和简要处理，其指导思想是通过对这些工艺和技术的汇编，为读者提供一本较实用的技术性、指导性书籍。
本书可供大中专院校学生、教师以及工程技术人员使用，也可供粮食企业的技术人员、管理人员参考。
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其它内容：
书籍介绍
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。
《粮油食品加工技术》一书是针对国内专科学校食品类专业学生而编写的一本教材，目的是进一步普及和推广粮油食品加工的工艺技术。本书是作者根据我国传统的技术和经验，在吸收了国内外先进生产和研究成果的基础上编写而成的。书中分章节系统介绍了小麦、稻谷、大豆、植物油脂、玉米、薯类、植物淀粉、杂粮类制品以及功能性粮油食品的基础知识、加工工艺和精深加工工艺。书中重点介绍了粮油加工中的技术问题和工艺路线，而对理论作了概括和简要处理，其指导思想是通过对这些工艺和技术的汇编，为读者提供一本较实用的技术性、指导性书籍。
本书可供大中专院校学生、教师以及工程技术人员使用，也可供粮食企业的技术人员、管理人员参考。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：9分
使用便利性：7分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：3分
加载速度：4分
安全性：5分
稳定性：9分
搜索功能：9分
下载便捷性：7分
下载点评
- 差评少(205+)
- 快捷(576+)
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- 体验好(492+)
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- 目录完整(372+)
- 方便(227+)
下载评价
- 网友 石***烟：
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 辛***玮：
页面不错 整体风格喜欢
- 网友 晏***媛：
够人性化！
- 网友 宫***凡：
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 瞿***香：
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 宫***玉：
我说完了。
- 网友 林***艳：
很好，能找到很多平常找不到的书。
- 网友 冉***兮：
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
- 网友 寿***芳：
可以在线转化哦
- 网友 车***波：
很好，下载出来的内容没有乱码。
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不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
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喜欢！很棒！！超级推荐！
- 网友 后***之：
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- 网友 饶***丽：
下载方式特简单，一直点就好了。
- 网友 通***蕊：
五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：7分
主题深度：8分
文字风格：9分
语言运用：3分
文笔流畅：4分
思想传递：3分
知识深度：4分
知识广度：5分
实用性：9分
章节划分：3分
结构布局：9分
新颖与独特：4分
情感共鸣：4分
引人入胜：9分
现实相关：6分
沉浸感：3分
事实准确性：9分
文化贡献：4分