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内容简介：
本书是烹饪就业技能培训教材，内容从烹饪工作的入厨须知出发，对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。
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书籍介绍
本书是烹饪就业技能培训教材，内容从烹饪工作的入厨须知出发，对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：5分
使用便利性：8分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：9分
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下载评价
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挺好的，书籍丰富
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五星好评哦
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下载方式特简单，一直点就好了。
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不错，支持的格式很多
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差评。这个是收费的
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：8分
主题深度：8分
文字风格：9分
语言运用：6分
文笔流畅：9分
思想传递：3分
知识深度：5分
知识广度：7分
实用性：8分
章节划分：4分
结构布局：9分
新颖与独特：9分
情感共鸣：6分
引人入胜：6分
现实相关：7分
沉浸感：9分
事实准确性：4分
文化贡献：8分