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《天天食谱:素食配餐与营养食谱(畅销彩色版)》讲述了大鱼大肉给人们健康带来的问题，使得素食正渐渐成为一种饮食风尚。但单纯摄入素食会导致食物营养成分不平衡，因此，素食者更需要掌握饮食技巧，才能使身体保持健康状态。

Part 营养素食保障健康

现代人为何要吃素食

素食 如何得到更好的营养

素食不缺营养

素餐的种类

素餐金字塔

Part2 蔬菜之属，每食所需

食不可无绿

为何现代人需要更多的蔬菜

7大蔬菜种类及营养价值

红油黄瓜

蓑衣黄瓜

双耳炝黄瓜

凉拌苦瓜

香辣苦瓜

凉拌木耳瓜丝

橘味海带丝

炝拌三丝

什锦拌菜

韩国泡菜

……

Part3 水果补充维生素，预防心血管疾病

Part4 豆类、菌菇补充营养、解毒，预防

Part5 蛋类提供优质蛋白，补充钙质

Part6 五谷杂粮为身体提供基础能量

Part7 不同裙族的营养素食

Part8 远离“三高”营养素食”

《家庭·生活·健康》丛书编委会，自成立以来，依托国内多名妇幼、营养、保健等领域的专家学者，积极开展健康生活知识的普及宣传工作，已出版孕育、饮食、保健等生活图书00多种，深受广大读者喜爱。

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编辑推荐

《素食配餐与营养食谱》共分8个部分 介绍了素食的相关知识 二章到六章分蔬菜、水果、菌豆、蛋类、五谷而讲解，提供了许多素食菜谱 七章介绍了适合不用人裙的素食菜谱 八章介绍了改善三高症状的素食菜谱。

书籍介绍

《天天食谱:素食配餐与营养食谱(畅销彩色版)》讲述了大鱼大肉给人们健康带来的问题，使得素食正渐渐成为一种饮食风尚。但单纯摄入素食会导致食物营养成分不平衡，因此，素食者更需要掌握饮食技巧，才能使身体保持健康状态。