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内容简介：
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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书籍介绍
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：5分
使用便利性：9分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：8分
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安全性：3分
稳定性：6分
搜索功能：7分
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- 网友 方***旋：
真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了
- 网友 曾***玉：
直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
- 网友 曹***雯：
为什么许多书都找不到？
- 网友 訾***雰：
下载速度很快，我选择的是epub格式
- 网友 曾***文：
五星好评哦
- 网友 孙***美：
加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
- 网友 冯***丽：
卡的不行啊
- 网友 车***波：
很好，下载出来的内容没有乱码。
- 网友 步***青：
。。。。。好
- 网友 国***舒：
中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：8分
主题深度：5分
文字风格：8分
语言运用：7分
文笔流畅：9分
思想传递：3分
知识深度：4分
知识广度：3分
实用性：5分
章节划分：7分
结构布局：3分
新颖与独特：9分
情感共鸣：4分
引人入胜：6分
现实相关：5分
沉浸感：7分
事实准确性：5分
文化贡献：7分