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《本草纲目》在我国对本草学、生物学的研究具有一定的促进作用，在世界上也产生了很大的影响，曾先后刻印数十次，出现英、法、德、日等多种文字的节译文或全译本。而本书的编者考虑到一些原材料获取的难易，特别选录一些更易寻找原料的章节，如木部、果部、鳞部……而人部、金石部等一些只能作为传统文化内容来阅读的部分并没有选录书中。另外一些未被选录的条目则是因为材料不易获得，对于想通过看书而得到一些健康养生治病知识的读者来说则毫无意义。

春一 木部

一、香木类

柏

松

沉香

丁香

檀香

木兰

杉

桂

二、乔木类

榆

檀

槐

白杨

梧桐

椿樗

杜仲

合欢

棕榈

榉

柳

芜荑

诃黎勒

皂荚

无食子

无患子

三、灌木类

桑

枳

酸枣

苦楝子

枸杞子

冬青

金樱子

山茶

石南

阿魏

黄檗

五加皮

南烛

芦荟

巴豆

没药

四、寓木类

茯苓

琥珀

卷二 水部

一、天水类

立春雨水

潦水

露水

甘露

明水

半天河

雹

夏冰

冬霜

冬冰水

腊雪

腊雪水

液雨水

梅雨水

屋漏水

二、地水类

流水

甘烂水

池沼水

井泉水

醴泉

山岩泉水

玉井水

盐胆水

热汤

生熟汤

温汤水

节气水

碧海水

寒泉水

乳穴水

卷三 草部

一、山草类

甘草

黄芪

人参

桔梗

黄精

葳蕤

知母

肉苁蓉

丹参

黄连

黄芩

三七

白术

沙参

秦艽

柴胡

升麻

远志

前胡

独活

胡黄连

长松

地榆

龙胆

二、隰草类

菊

艾

白蒿

甘蕉

紫菀

迎春花

海根

木贼

苍耳

金盏草

苎麻

牛膝

菟葵

水蓼

灯芯草

恶实

木莲

益母草

鸡冠

天名精

淡竹叶

款冬花

荭草

甘藤

紫花地丁

龙葵

葵

何首乌

土茯苓

豨莶草

车前草

火炭益母草

地黄

三、芳草类

当归

白芷

川芎

芍药

瑞香

兰草

泽兰

假苏

水苏

五味子

茉莉

豆蔻

积雪草

郁金香

马兰

紫苏

郁金

薄荷

薰衣草

蕙实

四、水草类

水藻

海藻

海带

昆布

萍

萍蓬草

荇菜

莼

水萍

越王余算

水松

五、苔草类

陟厘

石蕊

干苔

六、蔓草类

葛

谷

寒莓

覆盆子

七、石草类

酢浆草

景天

石韦

仙人草

石斛

八、毒草类

鬼芋

凤仙

甘遂

大戟

半夏

附子

卷四 谷部

一、稻类

稻

粳

籼

二、麦类

小麦

大麦

荞麦

三、稷粟类

菰米

黍子

稷

粟

粱

薏苡仁

玉蜀黍

阿芙蓉

罂子粟

蓬草子

稗

四、菽豆类

大豆

赤豆

绿豆

黎豆

豇豆

扁豆

毛豆

豌豆

蚕豆

刀豆

五、腌造类

蘖米

稻蘖

酒曲

附：造酒曲法

粟蘖

陈廪米

六、炊蒸类

饭

粥

粽

糕

蒸饼

寒具

馒头

麻腐

蜂糕

索粉

馄饨

豆腐

粉皮

油堆

七、麻类

胡麻

卷五 菜部

一、荤辛类

山韭

葱

葱茎白

薤

蒜

山蒜

葫

芸薹

葫葱

山葱

生姜

胡荽

胡萝卜

茼蒿

马蕲

罗勒

白花菜

芹菜

辣米菜

莱菔

芜菁

菘

芥

白芥

韭

二、柔滑类

菠菜

东风菜

荠

繁缕

马齿苋

苦菜

白苣

苜蓿

苋

地瓜

水蕨

鹿藿

薯蓣

山丹

金针菜

油菜

白菜

水苦荬

菁菜

鸡肠草

茅膏菜

灰涤菜

土芋

百合

藕丝菜

桃竹笋

莫菜

黄芽菜

竹笋

菰笋

蕨

蒲公英

翻白草

鸡侯菜

孟狼菜

薇

翘摇

零余子

甘薯

豆芽菜

睡菜

藏菜

蕹菜

莴苣

醍醐菜

芋

草石蚕

萱草

藜

三、瓜菜类

壶卢

瓠和籽

冬瓜

南瓜

胡瓜

丝瓜

苦瓜

茄

越瓜

四、水菜类

鹿角菜

海藻

紫菜

石莼

石花菜

五、食用菌类

赤芝

木耳

天花蕈

舵菜

石耳

青芝

紫芝

葛花菜

鸡菌

地耳

竹蓐

苦竹肉

土菌

蘑菰蕈

杉菌

白芝

灵芝

黄芝

黑芝

香蕈

卷六 果部

一、五果类

李

杏

巴旦杏

梅

栗

枣

红枣

仙枣

榔梅

桃

二、山果类

梨

棠梨

海红

木瓜

山楂

楂子

金橘

柑

橙

杨梅

核桃

樱桃

柚

枸橼

枇杷

银杏

榛

橡实

石榴

橘

林檎

柿

庵罗果

柰

阿月浑子

三、夷果类

荔枝

龙眼

橄榄

庵摩勒

榧实

槟榔

大腹子

椰子

无花果

枳具

马槟榔

桃榔子

桃榔面

海松子

木威子

毗梨勒

五敛子

五子实

无漏子

莎木面

菠萝蜜

卷七 虫部

蜜蜂

大黄蜂

土蜂

蜗牛

蛤蟆

蛙

蟾蜍

蚯蚓

雪蚕

蚕

蛱蝶

青蚨

海参

蜻蛉

蜚蠊

蚱蜢

卷八 鳞部

一、蛇类

蚺蛇

金蛇

乌蛇

水蛇

鳞蛇

白花蛇

蝮蛇

黄颔蛇

二、无鳞鱼类

鳢鱼

鳗鲡鱼

鳝鱼

鲵鱼

河豚

海豚鱼

比目鱼

鲛鱼

乌贼鱼

章鱼

鲍鱼

海虾

水母

泥鳅

黄鱼

人鱼

海鹞鱼

文鳐鱼

虾

三、有鳞鱼类

鲤鱼

鳟鱼

鳙鱼

鲢鱼

鲻鱼

嘉鱼

金鱼

青鱼

鲚鱼

鲂鱼

石斑鱼

鲩鱼

鲫鱼

鳜鱼

鲙残鱼

鲦鱼

鲨鱼

鲈鱼

鲳鱼

竹鱼

白鱼

鲥鱼

石首鱼

卷九 介部

水龟

绿毛龟

秦龟

灵龟

能鳖

鳖

鼋

蟹

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