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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：5分
使用便利性：9分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：6分
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安全性：8分
稳定性：9分
搜索功能：7分
下载便捷性：5分
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下载评价
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下载速度很快，我选择的是epub格式
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挺好的，还好看！支持！快下载吧！
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不错，支持的格式很多
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听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：7分
主题深度：4分
文字风格：7分
语言运用：5分
文笔流畅：7分
思想传递：9分
知识深度：4分
知识广度：8分
实用性：9分
章节划分：5分
结构布局：6分
新颖与独特：3分
情感共鸣：8分
引人入胜：3分
现实相关：4分
沉浸感：3分
事实准确性：5分
文化贡献：8分