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内容简介:
水产品质量安全可追溯治理是一个 复杂的问题。郑建明著的《水产品质量安全可追溯治理研究》以现代经济学和公共政策分析方法为指导,采用规范分析和实证分析相结合的研究方法,通过问卷调查等形式对此问题进行定性和定量的分析,可作为广大食品安全管理研究者、政府管理人员和实业界人士的参考资料。
书籍目录:
章 绪论
节 研究背景与研究意义
第二节 研究目的与研究内容
第三节 研究思路与技术路线
第四节 研究方法和数据来源
本章小结
第二章 文献综述及其评价
节 政府规制
第二节 食品安全政府规制
第三节 水产品质量安全政府规制
第四节 食品质量安全可追溯治理
第五节 食品安全可追溯治理中的消费者行为
第六节 食品安全可追溯治理中的生产者行为
第七节 文献的简要评述
本章小结
第三章 水产品质量安全可追溯治理的理论基础
节 水产品质量安全可追溯协同治理的理论框架
第二节 信息不对称与水产品安全可追溯治理分析
第三节 生产者行为与水产品质量安全可追溯治理分析
第四节 消费者行为与水产品质量安全可追溯治理分析
本章小结
第四章 我国水产品质量安全可追溯性治理实践及问题考察
节 我国水产品质量安全追溯体系建设情况
第二节 我国水产品安全可追溯政府规制的现状及其成效
第三节 江苏省水产品质量安全可追溯体系建设的实践
第四节 广东省水产品质量安全可追溯体系建设的实践
第五节 上海市水产品市场质量安全可追溯治理的实践
第六节 我国水产品质量安全可追溯治理存在问题分析
第七节 我国水产品质量安全可追溯治理存在问题的原因分析
本章小结
第五章 渔业企业实行可追溯体系决策行为的实证分析
节 变量界定与数据来源
第二节 样本统计分析
第三节 计量经济模型与实证结果分析
本章小结
第六章 可追溯水产品消费者支付意愿的实证分析
节 消费者支付意愿的Probit分析框架
第二节 变量选择与数据描述分析
第三节 计量经济模型选择与实证结果分析
本章小结
第七章 国外水产品质量安全可追溯治理的经验及其启示
节 美国水产品质量安全可追溯治理经验分析
第二节 日本水产品质量安全可追溯治理经验分析
第三节 挪威水产品质量安全可追溯治理经验分析
第四节 澳大利亚水产品质量安全可追溯治理经验分析
第五节 冰岛水产品质量安全可追溯治理经验分析
第六节 国外水产品质量安全可追溯机制的启示
本章小结
第八章 政策建议和研究展望
节 完善法律法规标准,打好可追溯体系基础
作者介绍:
郑建明,1975年12月出生,浙江衢州人,上海海洋大学文法学院教授,博士,博士后。研究方向是公共经济与公共政策、海洋经济与政策,在政府规制经济学研究领域有一定的科研积累,聚焦于食品安全政府规制研究。已有20多篇论文发表于《上海经济研究》《经济体制改革》《农村经济》和《中国行政管理》等核心期刊,并有一部专著《水产品质量安全政府规制与养殖户生产行为研究》出版。
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:8分
主题深度:7分
文字风格:7分
语言运用:5分
文笔流畅:4分
思想传递:6分
知识深度:7分
知识广度:9分
实用性:8分
章节划分:6分
结构布局:6分
新颖与独特:9分
情感共鸣:9分
引人入胜:3分
现实相关:9分
沉浸感:9分
事实准确性:7分
文化贡献:5分