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内容简介：
本书首先对加工用水、食品添加剂、果品的营养价值在加工过程中的变化以及果品加工物料计算等必需的基础知识进行了介绍；书中重点讲述了果品加工生产的技能，包括原料加工前的处理、产品特制、冷却及包装贴标；很后介绍了果品常见质量问题及预防措施。
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书籍多样性：7分
书籍信息完全性：4分
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书籍清晰度：6分
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下载点评
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下载评价
- 网友 宫***凡：
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 宫***玉：
我说完了。
- 网友 石***烟：
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 濮***彤：
好棒啊！图书很全
- 网友 孙***美：
加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
- 网友 陈***秋：
不错，图文清晰，无错版，可以入手。
- 网友 堵***格：
OK，还可以
- 网友 冷***洁：
不错，用着很方便
- 网友 焦***山：
不错。。。。。
- 网友 寇***音：
好，真的挺使用的！
- 网友 孔***旋：
很好。顶一个希望越来越好，一直支持。
- 网友 融***华：
下载速度还可以
- 网友 养***秋：
我是新来的考古学家
- 网友 利***巧：
差评。这个是收费的
- 网友 家***丝：
好6666666
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：9分
主题深度：4分
文字风格：9分
语言运用：9分
文笔流畅：9分
思想传递：3分
知识深度：7分
知识广度：5分
实用性：4分
章节划分：7分
结构布局：5分
新颖与独特：7分
情感共鸣：8分
引人入胜：9分
现实相关：3分
沉浸感：7分
事实准确性：3分
文化贡献：8分