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内容简介:
《鱼类药用与美食制作》分为两部分,第一部分介绍了我国常用鱼类的名称、别名、营养素、性味归经、功效及药用验方等内容;第二部分介绍了常用鱼类美食制作方法,包括主料、配料、调料、烹制方法、操作要点,适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
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书籍介绍
《鱼类药用与美食制作》分为两部分,第一部分介绍了我国常用鱼类的名称、别名、营养素、性味归经、功效及药用验方等内容;第二部分介绍了常用鱼类美食制作方法,包括主料、配料、调料、烹制方法、操作要点,适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:9分
主题深度:9分
文字风格:3分
语言运用:6分
文笔流畅:4分
思想传递:9分
知识深度:4分
知识广度:9分
实用性:5分
章节划分:8分
结构布局:4分
新颖与独特:7分
情感共鸣:4分
引人入胜:4分
现实相关:3分
沉浸感:9分
事实准确性:9分
文化贡献:8分