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内容简介：
全书按照水产的不同类别分类，囊括了最常见的几十种鱼虾水产食物。从介绍每种水产食物的营养、烹调、搭配、处理，到推荐精致可口的水产美食菜式，娓娓为你道出妈妈制作各式鱼虾菜肴的精髓。全书推荐的菜肴还遵循了取材容易、操作简便、营养搭配合理的原则，让你方便掌握，轻松地就能一饱口福，在美味和营养兼得的同时品味到记忆中妈妈的味道。
书籍目录：
第一章 巧手处理水产食材 一、常见水产品的种类和选购方法 二、常见水产品的加工法 三、常见水产品的初加工举例第二章 鱼香四溢第三章 鲜爽虾贝第四章 其他水产
作者介绍：
名师文化生活编委会，是广州名师文化出版有限公司属下的专业从事美食类图书的部门，其主要成员由资深的美食专家和厨师组成。曾编辑出版的《全家总动员8元美食计划丛书》、《家常大众菜营养配餐丛书》、《每天一种新口味十味家常菜1000样》、《让孩子聪明健康的502样营养配餐》等书在市场上都非常热销。
出版社信息：
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下载评价
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请问，能在线转换格式吗？
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：8分
主题深度：6分
文字风格：3分
语言运用：7分
文笔流畅：8分
思想传递：9分
知识深度：6分
知识广度：8分
实用性：7分
章节划分：4分
结构布局：8分
新颖与独特：3分
情感共鸣：5分
引人入胜：4分
现实相关：4分
沉浸感：7分
事实准确性：9分
文化贡献：4分