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内容简介：
《糖工程概论》:当前国内对多糖、寡糖的研究可谓方兴未艾。但是，有关糖工程的书籍难得一见，难以适应研究、开发和规模化生产的社会需求，已有的与糖有关的书籍多侧重于对基础理论研究的综述。《糖工程概论》重点介绍多糖结构的工程化改造及成功应用的背景知识，力求将糖生物学、糖化学的基础研究、技术开发和多糖、寡糖的功能与应用有机结合在一起。《糖工程概论》内容包括糖生物学与糖基化工程，天然多糖结构、功能及修饰和多糖的工程化应用三大块。《糖工程概论》作者长期工作在糖科研、教学和应用的第一线，撰写此部能反映糖工程化最新成果的学术专著，可以满足从事糖教学、科研及开发应用的广大学者和科技工作者的需求，对糖的深入研究、开发应用作出贡献。
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书籍介绍
《糖工程概论》:当前国内对多糖、寡糖的研究可谓方兴未艾。但是，有关糖工程的书籍难得一见，难以适应研究、开发和规模化生产的社会需求，已有的与糖有关的书籍多侧重于对基础理论研究的综述。《糖工程概论》重点介绍多糖结构的工程化改造及成功应用的背景知识，力求将糖生物学、糖化学的基础研究、技术开发和多糖、寡糖的功能与应用有机结合在一起。《糖工程概论》内容包括糖生物学与糖基化工程，天然多糖结构、功能及修饰和多糖的工程化应用三大块。《糖工程概论》作者长期工作在糖科研、教学和应用的第一线，撰写此部能反映糖工程化最新成果的学术专著，可以满足从事糖教学、科研及开发应用的广大学者和科技工作者的需求，对糖的深入研究、开发应用作出贡献。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：4分
使用便利性：5分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：4分
是否包含广告：9分
加载速度：4分
安全性：8分
稳定性：5分
搜索功能：4分
下载便捷性：7分
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下载评价
- 网友 谢***灵：
推荐，啥格式都有
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一般般，只能说收费的比免费的强不少。
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差评。这个是收费的
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：8分
主题深度：6分
文字风格：7分
语言运用：7分
文笔流畅：5分
思想传递：9分
知识深度：3分
知识广度：9分
实用性：3分
章节划分：6分
结构布局：4分
新颖与独特：5分
情感共鸣：3分
引人入胜：3分
现实相关：5分
沉浸感：4分
事实准确性：5分
文化贡献：5分