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燕子书海 -农艺学 -吃鱼（第二版）/增加50道鱼类菜品

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吃鱼（第二版）/增加50道鱼类菜品书籍详细信息

  • ISBN：9787543635265
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2007-03
  • 页数：暂无页数
  • 价格：21.40
  • 纸张：铜版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

吃鱼，还有讲究？看到这本书，相信，大多数读者会有这么个疑惑。其实，这个道理很好理解，如果你懂得一点中医学的知识，就知道了。世上每种生物都有起“性”，有的性平，有的性温，而鱼是生物，自然也逃不了“性”的差别。性不同，对所食者的饮食时间、身体状况等就有所要求。这么说，你可能还不大明白，那么，如果你还是存有疑惑，不妨自己亲自看看本书是怎么说的。不过，它主要是为你介绍各类菜谱的，教你如何烹调鱼，但是从中，你也能学到这些饮食之外的知识。

书籍目录：

石斑鱼

三文鱼

银鳕鱼

加吉鱼

鲈鱼

黄花鱼

比目鱼

高眼鲽

多宝鱼

黑头鱼

黄鱼

鲳鱼

鲅鱼

带鱼

老板鱼

鲨鱼

沙丁鱼

海鳗

美国红鱼

白鳞鱼

面包鱼

鳕鱼

鳘鱼

鲐台

黄腊丁

鲟丁

鲟鱼

鲥鱼

梭鱼

鲤鱼

鳜鱼

草鱼

鲫鱼

鲢鱼

鲇鱼

黑鱼

黄鳝

白鳝

银鱼

作者介绍：

张怒玉，餐饮业*评委，国家技能竞赛裁判员，青岛市烹饪大师，中式烹调高级技师，主编出版《美味热炒》、《山东风味菜》等书。

出版社信息：

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原文赏析：

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书摘插图

书籍真实打分

  • 故事情节：8分

  • 人物塑造：7分

  • 主题深度：8分

  • 文字风格：5分

  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：5分

  • 思想传递：7分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：4分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：6分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：4分

  • 沉浸感：4分

  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：4分

网站评分

  • 书籍多样性：8分

  • 书籍信息完全性：4分

  • 网站更新速度：5分

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下载评价

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ISBN：9787543635265
出版社：暂无出版社
出版日期：2007-03
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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