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内容简介：
本书收集了腌菜酱菜制品共计627个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括二部分：一、腌菜：盐腌制品，糖醋腌制品，虾油腌制品，蜂蜜腌制品，糟醉腌制品，发酵腌制品；二、酱菜：酱制品，酱油制品等。
可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。
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其它内容：
书籍介绍
本书收集了腌菜酱菜制品共计627个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括二部分：一、腌菜：盐腌制品，糖醋腌制品，虾油腌制品，蜂蜜腌制品，糟醉腌制品，发酵腌制品；二、酱菜：酱制品，酱油制品等。
可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：9分
使用便利性：4分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：5分
加载速度：6分
安全性：5分
稳定性：3分
搜索功能：4分
下载便捷性：9分
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下载评价
- 网友 权***波：
收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！
- 网友 曾***玉：
直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
- 网友 丁***菱：
好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
- 网友 石***烟：
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 冯***卉：
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
- 网友 戈***玉：
特别棒
- 网友 游***钰：
用了才知道好用，推荐！太好用了
- 网友 田***珊：
可以就是有些书搜不到
- 网友 饶***丽：
下载方式特简单，一直点就好了。
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：5分
主题深度：8分
文字风格：5分
语言运用：6分
文笔流畅：9分
思想传递：8分
知识深度：3分
知识广度：6分
实用性：5分
章节划分：7分
结构布局：5分
新颖与独特：4分
情感共鸣：9分
引人入胜：3分
现实相关：4分
沉浸感：3分
事实准确性：4分
文化贡献：5分