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内容简介：
本书介绍了广东菜系的烹制鱼菜式300味，实际上是以广东省美食之都顺德市人的烹鱼技巧为代表。
顺德是广东省重要的淡水鱼养殖基地，广东菜的发源地之一。顺德人特别擅长烹制海鲜、河鲜和家鱼菜肴，顺德城乡蕴藏着丰富多彩的鱼类菜式。本书从中精选出300多款，读者朋友可以从书中学会广东人的烹鱼绝技。本书具有一定的科学性和较强的实用性，可供餐饮业从业人员、广大烹饪爱好者以及家庭主厨学习和参考。
书籍目录：
一 海鲜篇
1 石斑
2 龙趸
3 苏眉
4 鲈鱼
5 银鳕鱼
6 青衣
7 黄花鱼
……
二 洄游鱼类篇
……
三 河鲜篇
……
四 塘鱼篇
……
附录
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：5分
使用便利性：3分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：4分
是否包含广告：6分
加载速度：6分
安全性：9分
稳定性：9分
搜索功能：5分
下载便捷性：4分
下载点评
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下载评价
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- 网友 龚***湄：
差评，居然要收费！！！
- 网友 宫***凡：
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：5分
主题深度：6分
文字风格：9分
语言运用：4分
文笔流畅：6分
思想传递：4分
知识深度：5分
知识广度：6分
实用性：7分
章节划分：7分
结构布局：7分
新颖与独特：5分
情感共鸣：8分
引人入胜：8分
现实相关：6分
沉浸感：5分
事实准确性：8分
文化贡献：7分