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燕子书海 -农艺学 -海鲜美味120种（彩印）

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海鲜美味120种（彩印）书籍详细信息

  • ISBN：9787508228907
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2004-05
  • 页数：127
  • 价格：23.00
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

这是一本专门讲授海鲜烹制技法的大众菜谱书。书中以各种常见海鱼、海虾、海贝、海味等海洋生物为主要原料，详细介绍了各种家常美味海鲜的原料配比、制作方法及有关小常识。全书分为五大系列，共有120款菜肴，均附有成品彩照。本书内容丰富，科学实用，图文并茂，一目了然，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考，是一本十分难得的海鲜菜谱。

书籍目录：

海鱼类

鲅鱼

辫鱼

带鱼

黄鱼

虹鳟鱼

加吉鱼

鲙鱼

鲮鱼

鲈鱼

偏口鱼

平鱼

三文鱼

目鱼

鲨鱼鱼

银鱼

海贝类

鲍鱼

蛏子

蛏子王

海蛎子

海螺

芒果贝

牛角贝

青蛤

扇贝

文蛤

鲜贝

象拔蚌

油螺

虾蟹类

白虾

北极虾

海虾

海蟹

龙虾

皮皮虾

虾仁

海味类

干贝

海米

赤虫

梅花参

黄玉

乌参

鱼翅

鱼肚

水发鱿鱼

其他类

八爪鱼

海胆

海蜇

海蜇头

墨鱼

乌鱼蛋

鱼肠

鱼皮

鱿鱼

鱼子

作者介绍：

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出版社信息：

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书籍摘录：

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书摘插图

书籍介绍

这是一本专门讲授海鲜烹制技法的大众菜谱书。书中以各种常见海鱼、海虾、海贝、海味等海洋生物为主要原料，详细介绍了各种家常美味海鲜的原料配比、制作方法及有关小常识。全书分为五大系列，共有120款菜肴，均附有成品彩照。本书内容丰富，科学实用，图文并茂，一目了然，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考，是一本十分难得的海鲜菜谱。

书籍真实打分

  • 故事情节：8分

  • 人物塑造：3分

  • 主题深度：7分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：3分

  • 知识深度：3分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：4分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：4分

  • 事实准确性：8分

  • 文化贡献：6分

网站评分

  • 书籍多样性：7分

  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：4分

  • 使用便利性：8分

  • 书籍清晰度：4分

  • 书籍格式兼容性：8分

  • 是否包含广告：3分

  • 加载速度：9分

  • 安全性：5分

  • 稳定性：5分

  • 搜索功能：8分

  • 下载便捷性：9分

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下载评价

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ISBN：9787508228907
出版社：暂无出版社
出版日期：2004-05
作者：暂无作者
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