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内容简介：
《食品质量与安全专业英语》共十篇课文，从食品原料成分和营养、食品安全问题来源、食品风险分析、食品质量控制方法与食品安全评估等方面进行介绍，培养学生具有食品安全管理国际视野和跨文化交流、竞争与合作的能力。可作为高等学校食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业的教材，也可作为食品从业人员学习食品安全中、英文双语词汇的参考工具书。
书籍目录：
《食品质量与安全专业英语》目录参见目录图
作者介绍：
王 颖 博士，黑龙江八一农垦大学教授，博士生导师。美国康奈尔大学食品学院高级访问学者，现任国家杂粮工程技术中心副主任。兼任国家杂粮产业技术创新战略联盟秘书长，全谷物食品产学研联盟副理事长，中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员等职。
黑龙江省C类人才计划专家，黑龙江省人才梯队农产品加工与贮藏后备带头人。编写学术专著4部，教材6部。
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其它内容：
编辑推荐
1.以食品质量与安全前沿知识为主线，帮助读者掌握专业英语的基本术语和常用表达，提高语言交流能力。
2.每篇课文后附有常用词、词组，常用缩写词，练习题及参考译文，供读者检查学习效果，加深对章节内容的理解与认识。
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网站评分
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：4分
主题深度：3分
文字风格：7分
语言运用：8分
文笔流畅：9分
思想传递：3分
知识深度：4分
知识广度：4分
实用性：3分
章节划分：4分
结构布局：7分
新颖与独特：5分
情感共鸣：6分
引人入胜：8分
现实相关：3分
沉浸感：3分
事实准确性：6分
文化贡献：6分