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燕子书海 -农艺学 -我爱中国菜(素食篇)

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我爱中国菜(素食篇)书籍详细信息

  • ISBN：9787513809290
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2015-01
  • 页数：暂无页数
  • 价格：25.35
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

这本由心蓝编著的《我爱中国菜(素食篇)》共收入近40道中国素菜的菜谱，包括凉菜、热炒、汤品等几个章节。每道菜均提供制作步骤和成品的精美图片，同时辅以英文步骤说明。本书主要针对热爱中国美食、愿意动手制作的外国读者，使他们能 好地了解中国的饮食文化。

书籍目录：

PART 1 凉拌

刀拍黄瓜

凉拌藕

花生仁菠菜

老醋木耳拌洋葱

香辣海带丝

糖醋凤尾白菜

时蔬大凉拌

小葱拌豆腐

凉拌三丝

糖拌西红柿

菠菜拌粉丝

炝拌生菜

PART 2 热炒

家常豆腐

辣炒空心菜

酱爆蔬菜

醋熘白菜

清炒西兰花

水芹菜炒香干

西葫芦炒鸡蛋

酱烧茄子

红糖蜜莲藕

香辣藕

糖醋青椒

荷塘小菜

PART 3 小蒸

蒜泥茄子

剁椒蒸金针菇

奶香玉米小南瓜

贡米酿藕

蒜蓉蒸丝瓜

冰糖蒸山药

剁椒蒸娃娃菜

红枣酿苦瓜

PART 4 微煮

水煮玉米

盐水煮毛豆

五香啤酒花生

砂锅白菜豆腐

金针菇豆腐汤

菇鲜豆腐

蔬菜保健汤

作者介绍：

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书籍真实打分

  • 故事情节：7分

  • 人物塑造：3分

  • 主题深度：3分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：6分

  • 文笔流畅：8分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：8分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：4分

  • 沉浸感：4分

  • 事实准确性：6分

  • 文化贡献：6分

网站评分

  • 书籍多样性：3分

  • 书籍信息完全性：9分

  • 网站更新速度：8分

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ISBN：9787513809290
出版社：暂无出版社
出版日期：2015-01
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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