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内容简介：
本书是烹饪就业技能培训教材，内容从烹饪工作的入厨须知出发，对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。
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其它内容：
书籍介绍
本书是烹饪就业技能培训教材，内容从烹饪工作的入厨须知出发，对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：7分
使用便利性：9分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：5分
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下载评价
- 网友 冉***兮：
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
- 网友 林***艳：
很好，能找到很多平常找不到的书。
- 网友 戈***玉：
特别棒
- 网友 菱***兰：
特好。有好多书
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网站体验不错
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非常好就是加载有点儿慢。
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够人性化！
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太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
- 网友 孔***旋：
很好。顶一个希望越来越好，一直支持。
- 网友 田***珊：
可以就是有些书搜不到
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：3分
主题深度：9分
文字风格：8分
语言运用：5分
文笔流畅：6分
思想传递：6分
知识深度：6分
知识广度：7分
实用性：3分
章节划分：3分
结构布局：9分
新颖与独特：7分
情感共鸣：3分
引人入胜：5分
现实相关：8分
沉浸感：3分
事实准确性：8分
文化贡献：3分