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内容简介:
《吃干果的学问》为了让大家对食物加深了解,达到食而补身、食而防病、食而治病之目的,作者选取70种干果,编写成《吃干果的学问》。干果在植物学中,是指仅含单一种子并具有硬壳的干燥果实。吃的时候必须将硬壳敲碎,打开取肉,例如栗子、杏仁、巴西果等。但市面上一般都没有严格区分,而将水果干、豆类的干货品也称为干果,例如葡萄干、龙眼干、荔枝干、花生等等。《吃干果的学问》详述每种干果的植物科属、产地、营养成分,及药理、古代医学家的记载、食材的配搭、烹饪方法等等。希望这些知识能够带给您健康的饮食。
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书籍介绍
《吃干果的学问》为了让大家对食物加深了解,达到食而补身、食而防病、食而治病之目的,作者选取70种干果,编写成《吃干果的学问》。干果在植物学中,是指仅含单一种子并具有硬壳的干燥果实。吃的时候必须将硬壳敲碎,打开取肉,例如栗子、杏仁、巴西果等。但市面上一般都没有严格区分,而将水果干、豆类的干货品也称为干果,例如葡萄干、龙眼干、荔枝干、花生等等。《吃干果的学问》详述每种干果的植物科属、产地、营养成分,及药理、古代医学家的记载、食材的配搭、烹饪方法等等。希望这些知识能够带给您健康的饮食。
网站评分
书籍多样性:8分
书籍信息完全性:8分
网站更新速度:4分
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书籍清晰度:5分
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:7分
主题深度:5分
文字风格:3分
语言运用:3分
文笔流畅:6分
思想传递:5分
知识深度:4分
知识广度:4分
实用性:4分
章节划分:4分
结构布局:5分
新颖与独特:8分
情感共鸣:3分
引人入胜:5分
现实相关:7分
沉浸感:5分
事实准确性:5分
文化贡献:5分