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内容简介：
本书是作者多年教学实践和科研成果的总结，主要阐述了表面化学的基本原理与规律及其在实际工作中的应用。书中分别对固-气、固-液、固-固、液-液、液-气五类界面进行了介绍，还对固体表面催化、润湿与洗涤、乳状液与泡沫、表面活性剂及应用、膜制备及其应用、纳米与纤维材料的制备等内容作了介绍。
书籍目录：
绪论
第1章 表面热力学基础
第2章 固体表面特征及研究方法
第3章 固-气界面
第4章 固-液界面
第5章 固-固界面
第6章 液-液界面
第7章 固体表面催化
第8章 润湿与洗涤
第9章 乳状液与泡沫
第10章 表面活性剂及应用
第11章 膜制备及其应用
第12章 纳米与纤维材料的制备及应用
参考文献
作者介绍：
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：6分
主题深度：8分
文字风格：9分
语言运用：9分
文笔流畅：7分
思想传递：8分
知识深度：4分
知识广度：8分
实用性：6分
章节划分：7分
结构布局：7分
新颖与独特：4分
情感共鸣：7分
引人入胜：8分
现实相关：6分
沉浸感：5分
事实准确性：7分
文化贡献：9分